Рыбно-овощные котлеты

Ингредиенты:

 

500 гр. рыбного филе

1 луковица

1 морковь

1 картофелина

2 зуб. чеснока

70 гр. белокочанной капусты

1 яйцо

зелень

соль, перец по вкусу

специи для рыбы

панировочные сухари

 

Приготовление: 

 

филе и овощи пропустить через мясорубку. 

 Добавить в фарш яйцо, рубленую зелень, соль, перец и специи (т.к. фарш получается очень сочный, то добавить в него 2-3 ст. л. панировочных сухарей) и хорошо перемешать ложкой. Сформировать котлетки, обвалять в панировочных сухарях и жарить на растительном масле, на среднем огне с двух сторон до готовности.

источник