Горбуша в "шубке"

Состав

• 
  Филе горбуши (др.рыбы) - 1 кг.
  
• 
  Репчатый лук - 2 шт.
  
• 
  Морковь - 2 шт.
  
• 
  Сливки - 50 мл.
  
• 
  Сыр - 50 гр.
  
• 
  Соль, перец - по вкусу 

• Приготовление:
  • 
    Филе горбуши разрезать на порционные куски, посолить поперчить по вкусу (я использовала белый перец).
    
  • 
    Поджарить на сливочном масле натертую на терке морковь и порезанный полукольцами лук.
    
  • 
    Рыбку полить сливками, выложит пассеровку и поставить в разогретую до 220 С. духовку. Запекать около 25 минут.
    
  • 
    Вынуть, посыпать тертым сыром и еще поставить в духовку до расплавления сыра.