Котлеты

Понадобится:

300 г мякоти говядины
200 г свинины
2 луковицы
несколько зубков чеснока
 2 ломтика булки
черный молотый перец, соль
2 ст.ложки жира для жарки



Приготовление:

     Измельчить чеснок и лук, добавить в фарш. Хлеб размочить в горячей воде или молоке. Когда он пропитается жидкостью, отжать руками и добавить в фарш. Вбить в полученную массу 1 яйцо и хорошо перемешать. Соль и перец добавить по вкусу.
     Формировать котлеты и обжаривать их на растит.масле до образования румяной корочки. Затем надо сложить котлеты в неглубокую кастрюлю или сковороду, плотно закрыть крышкой и на 15 мин. поставить в разогретую духовку. И можно подавать