Салат фунчоза с овощами

 

 

Понадобится:

• Лапша фунчоза — 200 грамм
• Болгарский перец — 3 штуки
• Морковь — 2 штуки
• Огурец — 1 штука
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Масло растительное — по вкусу
• Соевый соус — по вкусу

 

Приготовление:

1. Лапшу надо сначала залить холодной водой и оставить постоять 10 мин., слить холодную воду, затем залить кипятком на 5 мин. и слить кипяток, промыть лапшу под проточной водой. Даем стечь
2. Морковь и перец нарезать соломкой, пассировать на растительном масле до мягкости, но так, чтобы перец не потерял цвет. Зубчики чеснока нарезать на мелкие кусочки, и бросить в конце жарки моркови и перца.
3. Как только пассированные морковь, перец и чеснок остынут, смешать их с лапшой и огурцом. Добавить уксус, соль по вкусу и сою (соевый соус)