Рыбный торт

Понадобится: 

Рыба слабосолёная (форель/сёмга) - 500 г., 
Яйца варёные - 4 шт., 
Рис отварной - 4-5 ст. л., 
Крабовые палочки (или креветки) - 1 упаковка. 

 Для крема: 

Мягкий сыр "Филадельфия" - 100 г., 
Сметана - 4 ст. л., 
Майонез - 4 ст. л., 
Желатин - 8 г.. 
Для украшения : Зелень и Красная икра.

Приготовление:

Натереть отдельно желтки, белки и крабовые палочки на мелкой тёрке.
Форму застелить целлофановой плёнкой.
Рыбу нарезать на полоски, выложить их на дно и стенки формы.
Желатин замочить в воде 0,5 стакана, дать набухнуть, потом на водяной бане растворить.
Пока остывает желатин, соединить до однородной массы - сметану, майонез и сыр. Затем в неё влить, помешивая, желатин.
Укладывать слоями:

1. крем,
2. тёртые желтки,
3. крем,
4. крабовые палочки,
5. крем,
6. тёртые белки,
7. крем,
8. рис,
9. крем.

Поставить торт в холодильник на ночь.
Достать, накрыть сверху тарелкой, перевернуть: торт опуститься на тарелку.
Украсить зеленью и красной икрой.