Салат с чесноком и орехами

Понадобится:

• Крупный болгарский перец – 2 шт.;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 свежих огурца;
• Свежая зелень петрушки;
• Соль, перец – по вкусу;
• Очищенные грецкие орехи – 150 г;
• Сметана – 150 г;
• Лимонный сок – 1 ч. л.

Способ приготовления:

     Овощи и зелень вымыть, из перца вынуть семена и нарезать овощ в виде соломки. Огурцы нарезать тонкой соломкой. Зелень петрушки и чеснок мелко порубить.
     Приготовить заправку: орехи мелко порубить, смешать их со сметаной, добавить лимонный сок, соль и перец.
     Овощи выложить в салатницу, смешать с заправкой, готовый салат посыпать зеленью петрушки.