Голубцы с творогом

Понадобится:

500 г творога
900 г капусты
6 яиц
100 г жира
250 г сметаны
30 г сливочного масла
соль по вкусу


Приготовление: 

     Творог протереть через сито. Яйца сварить вкрутую, мелко нарубить и смешать с творогом. Капусту вымыть, очистить, удалить кочерыжку и варить в кипящей подсоленной воде в течение 10 минут.
     Затем капусту вынуть из воды, разобрать на листья, срезая черешки до толщины листа. На капустные листья выложить подготовленный творожный фарш, сформовать голубцы и обжарить на сковороде в растопленном жире.
      Затем голубцы переложить на противень, залить сметаной и запечь. При подаче к столу полить растопленным сливочным маслом.