Салат "Графский"

Понадобится:

1 крупная свекла
200 г свежих грибов (лучше вешенки)
1-2 небольшие луковицы
1 стакан очищенных грецких орехов
3-4 зубчика чеснока
6-7 шт. чернослива
1 отваренный окорочок без кожи
майонез
зелень петрушки



Приготовление:

     Свеклу очищаем и натираем на крупной терке. Грибы мелко режем и обжариваем с измельченным луком на растительном масле
     Орехи пропускаем через мясорубку вместе с чесноком.
     Чернослив нарезаем соломкой, а куриный окорочок - мелкими кубиками.
     Подготовленные продукты выкладываем слоями на большом блюде. Половину тертой свеклы, смазываем ее майонезом, затем грибы с луком, майонез; орехи с чесноком, чернослив, майонез, мясо, оставшаяся свекла и майонез.
     Готовый салат украшаем зеленью.