Капуста засолочная пикантная

Понадобится:

8 кг белокочанной капусты
100 г чеснока
100 г корня хрена
300 г свеклы
100 г петрушки
4 л воды
200 г соли
200 г сахара



Приготовление:

     Нарезаем капусту тонкими полосками, свеклу - кусочками. Корень хрена натираем на терке, чеснок пропускаем через пресс.
     Все перемешиваем, заливаем теплым рассолом и ставим в холодное место.
     Через 5 дней капуста готова.