Аджика легкая

 

Харчовка

Понадобится:

3 кг помидоров
1 кг моркови
1 кг яблок
1 кг красного перца
200 г чеснока
соль, сахар, уксус



Приготовление:

     Все пропустить через мясорубку, добавить 5 ст.ложек соли и 5 ст.ложек сахара.
     Варить массу на медленном огне после закипания 30-40 минут. За 5 минут до окончания варки добавить 200 г измельченного чеснока.
     В конце добавить 2 ст.л. 9% уксуса. Горячую аджику разложить по банкам и закатать.