 |
| Харчовка |
свёкла варёная – 1 шт. (средняя),
свежая (или замороженная, но не консервированная) спаржевая фасоль – 100 г,
сыр фета или похожий – 100 г,
лимонная цедра,
масло и лимонный сок.
Приготовление:
свёклу отварить, нашинковать соломкой. Фасоль нарезать небольшими кусочками, бланшировать в солёном кипятке 2–3 минуты (чтобы она не разварилась, а осталась слегка хрустящей) и охладить в очень холодной воде для сохранения цвета. Сыр нарезать кубиками. Всё смешать, заправить солью, соком лимона, маслом и обильно посыпать лимонной цедрой.
Комментариев нет:
Отправить комментарий