Пирог с мясом

Харчовка

Запеканки

Харчовка

Блины

Харчовка

Блюда из тыквы

Харчовка

Выпечка

Харчовка

Горячие блюда

Харчовка

Салаты

Харчовка

Рыбное меню

Харчовка

Булочки с творогом

Харчовка

 

Ингредиенты:
На 4 булочки:
250 гр. слоеного теста,
3 ст. л. муки,
1 пачка творога (200 гр.),
2 ст. л. джема или варенья,
масло подсолнечное для запекания.

Французский луковый суп

Ингредиенты: 

Лук репчатый - 5-6 штук.
Бульон мясной 2 литра.
Масло сливочное 1 ст. ложка.
Масло оливковое 1 ст. ложка.
Мука 1 ст. ложка.
Сыр тертый - около 200-300 гр.
Специи, вино или херес - по вкусу.
Хлеб белый - 2 куска.

Салат с грибами в тарталетках

 

Харчовка

Понадобится:

1. Тарталетки
2. Грибы
3. Репчатый лук
4. Мясо (бекон или что-нибудь типа этого)
5. Сыр
6. Майонез

Луковая закуска

Понадобится:

Яйца - 3 шт.,
лук репчатый - 4-5 головок,
растительное масло,
соус соевый,
соль, перец по вкусу.

Творожники с яблоками

Харчовка

Понадобится:
мука — 2 ст. ложки,
творог — 500 г,
 яблоки — 2 шт,
яйца — 2 шт,
корица,
сахар — по вкусу

Холодец из говяжьих ножек в мультиварке

Харчовка

Понадобится:
Нога говяжья – 1 штука,
морковь – 1 штука,
чеснок – 3 зубчика,
лук репчатый – 1 штука,
зелень укропа,
приправа для холодца,
соль по вкусу.

Рыба под маринадом в мультиварке

Понадобится: 

любая рыба – 1 -1,5 кг,
лук репчатый – 1-2 шт,
морковь большая – 2 шт,
перец болгарский – 3 шт,
масло растительное для обжарки,
томатная паста – 1 ст. ложка,
сахар – ½ ч. ложки,
соль и специи по вкусу.

Приготовление:

     Для приготовления маринада морковь натереть на крупной тёрке, репчатый лук мелко нарезать, перец нарезать кольцами (можно использовать замороженный). Овощи слегка пассируем на растительном масле, добавляем томатную пасту, соль, сахар и обжариваем еще 5 минут. Для тех, кто любит поострее, можно добавить 1 ст. ложку уксуса и острого перца. Маринад готов.

     Затем приступаем к рыбе. Рыбу можно брать любую, какая нравится. Я часто использую горбушу или хек. Получается очень вкусно. Рыбу чистим, моем и нарезаем на порционные куски. Укладываем в чашу мультиварки. Подливаем немного воды (уровень воды должен доходить где-то чуть ниже половины кусков рыбы). Если рыба нежирная, можно добавить в воду немного растительного масла. Рыбу посолить, добавить специи для рыбы. Мне нравится карри. Сверху на рыбу укладываем приготовленный маринад. Устанавливаем кастрюлю в мультиварку. Готовим в программе «тушение» 1 час.

Салат из стручковой фасоли и цветной капусты

Харчовка

Понадобится: 

фасоль — 40г,
капуста цветная -100г,
помидоры свежие — 80г,
свежие огурцы — 80г,
зеленый лук — 40г,
зеленый салат — 40г,
сахар – 5 г,
майонез — 40г,
сметана — 40г,
по вкусу перец, соль.

Закуска из стручковой фасоли

Харчовка

Понадобится:

 зеленая фасоль – 1 кг,
1 целая головка чеснока,
1 луковица,
1 морковка,
горький чили перец – 1 шт.,
протертые томаты – 500 г,
растит. масло, по вкусу перец, соль.

кальмары с паприкой и лаймом

Харчовка

Понадобится:
 
на 2-3 порции

600 грамм кальмаров не чищеных (450 грамм чищеных)
1 ч.л. паприки (лучше всего испанской копченой)
1 лайм, сок и цедра
3 зубка чеснока, очистить выдавить.
1 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сливочного масла
Морская соль
 

Закуска из лосося и сыра

Харчовка

Понадобится:
 (на 8-10 порций):

Копченый лосось – 400 г
Сливочный сыр – 400 г
Яйца куриные – 3 шт
Чеснок – 2 зубчика
Зеленый лук
Соль и перец

Корзиночки с мясным салатом

Харчовка

Понадобится:

 для корзиночек:

Масло сливочное – 100 гр(холодное).
Мука – 200 гр.
Соль – щепотка.
Вода ледяная – 4 ст.л.

для салата

Отварное мясо(говядина) – 300 гр.
Морковь – 2 шт.
Яблоко (не сладкое)– 2 шт.
зелень свежая(укроп, петрушка) – 1 пучок
Сметана – 4 ч.л.
Горчица – 3-4 ч.л.
Орехи(фисташки)- 3 ст.л.рубленые.

Кулич в хлебопечке

Харчовка

Понадобится: 
 
Пшеничная мука - 3,5 стакана,
Молоко - 150 мл,
Сухие дрожжи - 2 ч. ложки,
Сливочное масло - 60 г,
Растительное масло - 1 ст. ложка,
Яйцо куриное - 4 шт.,
Изюм - 2/3 стакана,
Сахар - 1/3 стакана,
Сахарная пудра - 1/3 стакана,
Соль - 1 ч. ложка,
Ванилин - 10 г,
Сок 1/2 лимона.