Димляма

Харчовка

Понадобится:

Все продукты берутся произвольно, крупно режутся и выкладываются слоями в казан или в толстостенную посуду с высокими краями.



Приготовление:

     Дно посуды смазать растительным маслом, затем выкладываем мясо, порезанное кусочками, нарезанный полукольцами лук, нарезанный кольцами картофель, нарезанную кольцами морковь, нарезанные кольцами баклажаны, нарезанную кусками капусту, болгарский перец, помидоры. Каждый слой посолить поперчить. Сверху положить крупно нарезанную зелень и влить 1 неполный стакан воды. Плотно закрыть посуду крышкой и тушить на среднем огне 40-60 минут.