Домашний майонез

Харчовка

Понадобится:

желтки 3 крупных (или 4 небольших) яйца, 
300-400 мл. рафинированного подсолнечного масла (можно и оливкового )
1 чайная ложка горчицы (готовой или из порошка)
1-2 чайных ложки 9% уксуса
щепотка сахара, щепотка соли

Пирожки с сыром и яйцом

Харчовка

Понадобится:
:
Кефир 3,2% жирности (200 мл.)
Подсолнечное масло (50 мл.)
Сода пищевая (0.5 ч.ложк)
Мука пшеничная высшего сорта (300 г.)
Куриное яйцо (2 шт.)
Сыр российский (150 г.)

Омлет с кабачками

Харчовка

Понадобится:

Кабачок - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Молоко - 1/4 стакана
Масло подсолнечное (оливковое) - 2-3 ст. л.
Соль, перец, специи - по вкусу

Татарский пирог "Сметанник"

Харчовка

Понадобится:

На 2 небольших пирога (22см):

Тесто:
- молоко 200мл
- растит.масло 1-2 ст.л.
- 1 яйцо
- соль 1ч.л.
- сахар 1 ст.л.
- сухие дрожжи 1ч.л.
- сода 1 ч.л.
- мука гр. 300.
Начинка:
- 500 гр. сметаны
- 4 яйца
- 6 ст л сахара

Сметанник

Харчовка

Понадобится: 

150 г сливочного масла,
2 яйца,
1.5 стакана сахара,
0.5 ч. ложки соды,
2 стакана муки,
200 г сметаны.

Прозрачное желе из смородины

Харчовка

Понадобится:
 
1 кг черной смородины;
1 кг красной смородины;
2,2 кг сахара.

Мороженое с авокадо и ромом

Харчовка

Понадобится:

  авокадо — 1 большой
  сливки 15-20% жирности — 950 мл
  светлый ром или текила — 3 ст. ложки
  яичные желтки — от 2 крупных яиц
  мука — 2 ст. ложки
  соль — щепотка
  сахар — четверть стакана
  ванильный сахар — 1-1,5 ч. ложки

Черничное мороженое

Харчовка

Понадобится:

  черника свежая — 2 стакана
  сливки не более 12% жирности — 475 мл
  сгущенное молоко — 420 мл
  жирные сливки — 1 стакан
  ванильный сахар — 1 ч. ложка.

Айлазан

 

Харчовка

Понадобится:
 
баклажаны,
картофель,
перец красный сладкий,
лук репчатый,
фасоль стручковая,
помидоры,
укроп и другие пряные травы,
масло подсолнечное,
соль поваренная пищевая

Куриные рулеты с зеленью

Харчовка

Понадобится:
 
курица филе,
без кожи,
петрушка,
масло оливковое,
перец черный молотый

Хлебные тарталетки с грибами

Харчовка

Понадобится:

Белый хлеб черствый - 4 кусочка,
Яйца куриные - 2 шт.,
Шампиньоны - 150 г,
Сливочное масло - 2 ст.л,
Сыр тертый - 60 г,
Соль,
Сливки - 2 ст.л.,
Зелень,
Чеснок - 1 зубчик