Ватрушки ржаные с картофелем

Харчовка

Понадобится:

- ржаная мука - 200г
- теплое молоко - 200 мл.
- дрожжи - 20г
- сливочное масло (растопленное) - 1 ст.л.
- соль

для начинки:
- картофель - 300г
- лук репчатый - 1 шт.
- сливочное масло - 20г
- яйцо - 1 шт.
- соль.

Лепешки ржаные на меду

Харчовка

Понадобится:

- масло сливочное - 125 г
- мед - 2 ст. л.
- сода - 1 ч. л.
- мука ржаная - 3-4 стакана
- яйцо - 1 шт.

Блины ржаные

Харчовка

Понадобится:

- ржаная мука - 2 стакана
- молоко - 2 стакана
- топленое масло - 40г
- яйцо - 3-4
- дрожжи - 20г
- сахар - 15г
- соль - по вкусу.

Пирог из ржаной муки

Харчовка

Ингредиенты: 
 
ржаная мука – 255 г;
цельное молоко – 200 мл;
яйцо куриное отборное – 1 шт.;
сахар – 95 г;
мед цветочный – 65 г;
каменная соль – 1 щепотка;
сода – 15 г;
яблоки – 190 г;
изюм и измельченные орехи – по 1 горсти;
молотая корица, имбирь, гвоздика, кориандр и мускатный орех – по 0,5 ч. ложки.

Чахохбили из курицы с грецкими орехами

Харчовка

Понадобится:
1,5 кг. курицы
3-4 крупных спелых помидора
3-4 средних луковицы
50 грамм сливочного масла
полстакана грецких орехов
чеснок
перец стручковый
соль
зелень: укроп, петрушка, кинза, базилик

Запеканка из вермишели, моркови и сыра

Харчовка

Понадобится:
– 200 г вермишели;
– 3 шт. моркови;
– 2 яйца;
– 70 г сыра;
– 3 ст. ложки сливок;
– 1 ст. ложка холодного сливочного масла;
– масло для смазывания формы;
– панировочные сухари для обсыпания формы;
– соль и перец по вкусу.

Салат с крабовыми палочками и пекинской капустой

Харчовка

Понадобится: 

Пекинская капуста – 200-300 грамм
Крабовые палочки (предварительно размороженные) – 250 грамм
Консервированная кукуруза – ½ или 2/3 банки
Любая свежая зелень
Яблоко кисло – сладкое – 1 большое или 2 средних
Майонез и ложечка оливкового масла

Запеканка куриная с творогом

Харчовка

Понадобится:

Пачка творога
2 куриных грудки
Половина кабачка
2 куриных яйца
100 мл сливок
Мука (2 ст. ложки)
Сыр
Лук
Соль
Чеснок
Специи

Приготовление:

Котлеты из индейки с творогом

Харчовка

Понадобится:

700 гр фарша индейки
100 гр творога
Лук
2 куриных яйца
½ стакана муки
Укроп
Соль
Специи (черный перец, мускатный орех)

Вареники с творогом

Харчовка

Понадобится:

2 пачки творога по 200 гр
2 куриных яйца
Стакан муки
Сахар
Соль

Салат оливье с баклажанами

 Харчовка

Понадобится:

картофель - 4 шт.
куриные яйца 3 шт.
репчатый лук 1 шт.
банка консервированного горошка
майонез 200 г
спелые некрупные баклажаны 2 шт.
колбаса «Докторская» 200 г
молотый красный перец на кончике ножа
паприка 1 ч. ложка
соль по вкусу
зелень укропа

Приготовление:

     Баклажаны нарезаем кубиками средней величины, посыпаем специями и перемешиваем.
Теперь сварим их на пару, причем кусочки не должны стать слишком мягкими. Картофель также отварим, остудим, нарежем кубиками.
     Мелко шинкуем лук, натираем на крупной терке отваренные яйца, колбасу нарезаем мелкими кубиками.
     Теперь надо все ингредиенты выложить в кастрюлю, посолить, заправить майонезом и перемешать. Поставить в холодильник на 40 минут, после выложить в салатник, украсить веточками свежей зелени.
 

Салат оливье с рисом

Харчовка

Понадобится:

200 г. говядины
150 г. риса
100 г. твердого сыра
баночка консервированного горошка
1 луковица
1 морковка
4 куриных яйца
майонез, соль, перец по вкусу.

Салат оливье с морепродуктами

Харчовка

Понадобится:

3 картофелины
2 моркови
3 яйца
свежий огурец
баночка консервированного горошка
300 г очищенных креветок
1 тушка кальмара
2 ч. л. лимонного сока
1/3 ч. л. цедры лимона
майонез, соль, перец по вкусу.