Салат с хреном и горчицей

Харчовка

Понадобится: 

огурцы (можно крупные) – 1 кг,
сахар – 50 г,
9%-ный уксус – 50 мл,
растительное масло – 50 мл,
порошок сухой горчицы – 0,5 ст.
 ложки, соль – 0,5 ст. ложки,
тёртый корень хрена – 1 ст. ложка,
чеснок – 3 зубчика,
укроп или другая зелень – 1 пучок.

Приготовление: 

     огурцы нарезать ломтиками или крупной соломкой, смешать с нарезанной зеленью, измельчённым чесноком, хреном, горчицей и остальными ингредиентами.
     Дать постоять 2–3 часа, чтобы огурцы дали сок, а соль и сахар растворились.
     Разложить по чистым 0,5‑литровым банкам и стерилизовать 15 минут, после чего закатать.