Салат с овощами и яблоками

Харчовка

Понадобится:

1 кг помидоров
800 г огурцов
700 г болгарского перца
500 г кабачков
500 г яблок
1 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
100 г растительного масла

Приготовление:



     Кабачки, перец, помидоры и огурцы вымыть, нарезать ломтиками.
     Яблоки вымыть, разрезать за части, вырезать сердцевину, нарезать ломтиками. Овощи с яблоками сложить в кастрюлю, смешать с солью, сахаром и растительным маслом, оставить, пока не появится сок ( на 2-3 часа).
     Салат поставить на огонь, довести до кипения, прокипятить 10 минут на небольшом огне.
     Банки и крышки простерилизовать любым способом, разложить в них горячий салат.