Сливочно-крапивный соус

Харчовка

Понадобится:

50 г крапивы
1 крупная луковица
1 стакан сливок 20%
2 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. растит.масла
черный молотый перец
соль

Приготовление:

Булочки с творогом и крапивой

Харчовка

Понадобится:

для теста:

500 г муки
3 яйца
300 г сметаны
100 мл раст.масла
1, 5 ст.л. быстрых дрожжей
1 ст.л. сахара
1/2 стакана сахара

для начинки:

100 г крапивы
400 г творога
1 яйцо
1/2 стакана сахара

Приготовление:

Шоколадное масло

Харчовка

Понадобится:

200 г сливочного масла
2 ст.л. какао
30 г горького шоколада
3 ст.л. молока
2 ст.л. сахарной пудры

Приготовление:

Творожный сыр

Харчовка

Понадобится:

500 мл кефира
500 г сметаны
небольшой пучок укропа
1 ч.л. соли

Приготовление:

Крылышки "Буффало"

Харчовка

Понадобится:

500 г куриных крылышек
1/4 ч.л. свежемолотой смеси перцев
1/2 ч.л. молотой паприки
соль
1 зубок чеснока
2 ч.л. растительного масла

для соуса "Буффало"

40 г сливочного масла
3 ст.л. острого томатного соуса
1,5 ст.л. сахара
1 зубок чеснока
соль и перец

Приготовление:

Зразы с яичной начинкой

Харчовка

Понадобится:

0,5 кг мякоти свинины
0,5 кг мякоти говядины
по 1 луковице и яйцу
2 зубка чеснока
молотый черный перец
соль по вкусу

для начинки:
1 сладкий перец красный
1/2 пучка зелены укропа и петрушки
панировочные сухари для обваливания
растит.масло для жарки

Приготовление:

Куриные фрикадельки

Харчовка

Понадобится:

0,5 кг куриного филе
1 луковица
1 яйцо
2 ломтика батона
2 зубка чеснока
2 ст.л сухарей панировочных
1/3 стакана молока
по 0,5 ч.л. кориандра, майорана и уцхо-сунели
перец и соль по вкусу

Приготовление:

Салат с говяжьими стейками

Харчовка

Понадобится:

говяжьи стейки - 2 шт по 250 г
соус песто - 2-3 ст.л.
салатные листья - 100 г
помидоры - 2 шт
маринованные ломтиками артишоки - 100 г
кедровые орехи (поджаренные) - 50 г
пармезан - 25 г
оливковое масло для обжаривания
соль, молотый перец

Приготовление:

Салат из печени трески и перепелиных яиц

Харчовка

Понадобится:

печень трески - 125 г
перепелиные яйца - 8 шт
огурцы 1-2 шт
петрушка - несколько веточек
молотый перец по вкусу
оливковое масло для заправки

Приготовление:

Курица с апельсинами

Харчовка

Понадобится:

6 шт. куриных бедрышек
2 крупных апельсина
3-4 веточки розмарина
2 ст.л. соевого соуса
3 зубка чеснока
1 ст.л. сахара
молотый черный перец, соль по вкусу

Приготовление:

Салат из авокадо и яиц

Харчовка

Понадобится:

яйца - 3-4 шт
спелый авокадо - 1 шт
красный лук - 0,5 шт
лимонный сок по вкусу
майонез для заправки
соль
свежемолотый перец по вкусу

Приготовление:

Салат с креветками, творогом и помидорами

Харчовка

Понадобится:

хвосты креветок (вареные) -200 г
творог - 300 г
помидоры - 3 шт
чеснок - 2-3 зубца
кинза - пучок
соль и черн.перец по вкусу
лимонный сок - 2 ч.л.
оливковое масло - 2-3 ст.ложки

Приготовление:

Ленивые беляши

Харчовка

Понадобится:

Для теста:

- 2 стакана кефира

- 0,5 чайной ложки соды

- 0,5 чайной ложки соли

- 0,5 чайной ложки сахара

- мука до получения густоты теста, как для оладьи

 

Для начинки:

- фарш мясной

- лук

- чеснок

- соль, перец

- по-желанию можно добавить зелёный лук и зелень

 

Приготовление: