Борщ с фасолью

 

Харчовка

 

Понадобится:

 

150 г фасоли

500г белокочанной капусты

4 картофелины

1 свекла

1 морковь

1 луковица

2 ст.л. томатного сока

1 ч.л. сахара

3 зубчика чеснока

лавровый лист

5 шт черного перца

растительное масло

зелено, соль, перец

 

Приготовление:

 

     Фасоль замочить на 4 ч., отварить до готовности. Лук, морковь и свеклу нарезать соломкой, спассеровать их на масле, последовательно выкладывая на сковороду.

     Влить в сковороду томатный сок, добавить сахар, посолить, тушить все вместе 20-25 мин. В бульон или воду добавить нарезанный кубиками картофель, довести до кипения. Варить 5 мин

     Добавить зажарку и фасоль, перемешать, посолить, добавить лавровый лист и черный перец горошком. Варить на слабом огне до готовности овощей. Добавить измельченный чеснок и рубленую зелень, перемешать, снять с огня. Дать настояться под крышкой 15 мин.