Булгур с индейкой и овощами

Харчовка

 

Понадобится:

 

булгур - 1 стакан

филе индейки - 300 г

перец болгарский - 1 шт

стручковая фасоль - 100 г

морковь - 1 шт

лук репчатый - 1 шт

соль и перец по вкусу

растительное масло - 2 ст.л

вода или бульон - 2-3 ст.л

 

Приготовление: 

     Мясо нарежьте небольшими кусочками. Перец, морковь, лук очистите и измельчите. На растительном масле обжарьте мясо, добавьте перец, морковь, лук и стручковую фасоль. Все посолите и поперчите.

     Влейте немного бульона или воды. Тушите на небольшом огне 10-15 мин.

     Когда мясо будет почти готово, добавьте булгур и залейте водой или бульоном на два пальца выше крупы. Закройте крышкой и готовьте 20 мин. на среднем огне.