Мясные конвертики с сыром

 

Харчовка

 

 

Понадобится:

 

500 г свинины (карбонада)

100 г твердого сыра

3 ст.л. муки

3 ст.л. панировочных сухарей

1 яйцо

растительное масло для жарки

соль

перец

специи по вкусу

 

Приготовление:

 

Свинину нарезать на порционные куски, отбить, посолить и поперчить по вкусу. Выложить на половинку каждого куска кусочек сыра и накрыть второй свободной стороной.

 

Отдельно подготовить 3 тарелки: с мукой и специями, с сухарями, с яйцом

Окунуть каждую отбивную в мучную смесь, затем в яйцо и далее в сухари.  Выложить на хорошо разогретую сковороду с маслом и обжарить с двух сторон по 2-3 минуты. 

Подавать в горячем виде как самостоятельное блюдо или с любым гарниром.