Щи по-охотничьи

Харчовка

 Понадобится:

 250 г копченых охотничьих колбасок

300 г квашеной капусты

2-3 картофелины

1/2 моркови

1 луковица

сметана или майонез, зеленый лук, растительное масло, соль, перец

 Приготовление:

 

     Картофель нарезать соломкой и поставить вариться.

     Капусту припустить на масле, можно для ядрености потушить с капустным рассолом. Отдельно спассеровать нарезанный соломкой лук и натертую на меркой терке морковь, затем смешать с капустой.

     Выложить все к картофелю, добавить нарезанные небольшими кусочками колбаски и проварить все вместе 10 мин. Подавать со сметаной или майонезом, посыпав рубленым зеленым луком.