Картошка с солеными грибами

 

Харчовка

Понадобится:

5 картофелин

3 ст.л. растительного масла

луковица

200 г соленых грибов

зубчик чеснока

100 г зеленого лука

несколько веточек укропа

соль, перец - по вкусу

Приготовление:

 

     Грибы хорошо промыть в воде, если слишком соленые, выдержать в жидкости около 30 мин. Затем откинуть на дуршлаг. Крупные разрезать на 2-4 части. Картофель очистить, нарезать брусочками.

     В сковороде разогреть растительное масло, переложить картофель обжарить до румяной корочки, добавить нарезанный лук, накрыть сковороду крышкой и  готовить несколько минут. Положить грибы, посолить, поперчить, перемешать и еще немного обжарить без крышки. Нарезать мелко чеснок, зеленые лук и укроп, переложить к картофелю, перемешать и прожарить.