декабря 2020 - Харчовка

среда, 30 декабря 2020 г.

Имбирное печенье

 

imbirnoe-pechene
Харчовка
Понадобится:

450 г муки

мука для посыпки рабочей поверхности

150 г сливочного масла

140 г коричневого сахара 120 мл кленового сиропа

2 желтка 

50 мл молока

4 ч.л. молотой смеси (корица, бадьян, гвоздика, имбирь, мускатный орех)

1 ст.л. какао

1 ч.л соды

 

Приготовление:

 

Курица с арахисовой корочкой

 

kurica-s-arakhisovoj-korochkoj
Харчовка
Понадобится:

Курица 1 (1,5-1,8 кг)

Мед жидкий - 3 ст.л.

арахис - 1,5 стакана

Масло сливочное - 50 г

Приправа для курицы - 2 ч.л.

Соус соевый - 50 мл

Приготовление:

Курица с чесночным ароматом

 

kurica-s-chesnochnym-aromatom
Харчовка
Понадобится:

1 тушка курицы около 1,6 кг

2 ст.л. растит.масла

сок 1/2 лимона

соль, перец, смесь прованских трав

2 головки чеснока + 2 зубка

Приготовление:

Печенье

 

pechene-bantiki
Харчовка
Понадобится:

1 яйцо

125 мл натурального йогурта

50 мл растит.масла

80 г сахара

300 г муки

1 ч.л. ванильного сахара

1 ч.л. разрыхлителя

тертая цедра лимона

сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

Сладкий яблочный пирог

 

sladkij-yablochnyj-pirog
Хачовка
Понадобится:

для теста:

320 г муки

0,5 ч.л. соли

120 г масла сливочного

2 желтка

1 ст.л. сока лимона

80 мл воды.

для начинки:

5 яблок

200 г сахара

о,5 ч.л. корицы

3 ст.л. крахмала

для глазури:

20 г сливочного масла

1 ст.л. молока

0,5 ч.л. ванильного сахара

90 г сахарной пудры

Приготовление:

среда, 23 декабря 2020 г.

Панкейки из овсяных хлопьев

pankejki-iz-ovsyanykh-khlopev
Харчовка
Понадобится:

овсяные хлопья - 100 г

банан спелый - 1 шт

ряженка - 200 г

белки яичные - 2 шт

желток яичный - й шт

масло растит. - 1 ч.л.

сахар - 1 ст.л

соль

Приготовление:

понедельник, 21 декабря 2020 г.

Пончики на кефире

 

ponchiki-na-kefire
Харчовка
 Понадобится:

200 г нежирного кефира

1 яйцо

200 г муки

1 ч.л. соды

1 пак. ванилина

70 г сахара

щепотка соли

сахарная пудра, корица для посыпки

растительное масло для фритюра

Приготовление:

Запеканка куриная с творогом и сыром

 

zapekanka-kurinaya-s-tvorogom-i-syrom
Харчовка
Понадобится:

400 г куриного филе

3 яйца

4 ст.л. творога

50 г сыра

1 помидор

соевый соус

соль, специи, зелень

растительное масло для запекания

Приготовление:

воскресенье, 20 декабря 2020 г.

Колбаса на пару

 

kolbasa-na-paru
Харчовка
Понадобится:

0,5 м свиной кишки

500 г свиного фарша

1 ст.л. приправы для свинины

по 1ч.л. молотого лаврового листа и молотого кориандра

соль, перец по вкусу

растительное масло для смазывания

Приготовление:

Хачапури с сыром и творогом

 

khachapuri-s-syrom-i-tvorogom
Харчовка
Понадобится:

1 стакан кефира

0,5 ч.л. соды

1 ст.л. столового уксуса

0,5 ч.л. соли

0,5 ч.л. сахара

молотый перец по вкусу

2,5 стакана муки

200 г творога (9%)

200 г твердого сыра

растительное масло

 

Приготовление:

 

среда, 16 декабря 2020 г.

Куриные крылышки в медово-соевом соусе

 

kurinye-krylyshki-v-medovo-soevom-souse
Харчовка

Понадобится: 

1 кг куриных крылышек
2 ст. л. меда
4 ст. л. соевого соуса
2 ст ложки оливкового масла
1 ч. л. острого соуса Табаско
1 ст. л. хорошего кетчупа или томатной пасты
соль, специи
 
Приготовление:
 

Беляши

 

belyashi
Харчовка

Понадобится:


Мука — 3-3,5 Стакана
Вода — 1 Стакан
Растительное масло — 3 Ст. ложки (в тесто)
Соль — 0,5 Чайных ложки (в тесто)
Свежие дрожжи — 20 Грамм
Свинина — 250 Грамм (жирная)
Говядина — 250 Грамм
Лук — 2 Штуки (средних)
Вода — 100 Миллилитров (в фарш)
Соль, перец черный молотый — По вкусу (в фарш)
Рафинированное масло — 1 Стакан (для жарки)


Приготовление:

пятница, 11 декабря 2020 г.

Закуска в тарталетках

zakuska-v-tartaletkakh
Харчовка
 


Понадобится:

белая конс.фасоль - 0,5 банки
филе индейки - 100 г
шампиньоны - 70 г
маринованный огурцы - 2 шт
красный лук - 1/4 шт
яйцо - 1 шт
тарталетки для подачи
майонез - 1 ст.л
сметала 15% жирности - 1 ст.л
зеленый лук
растит.масло для жарки
соль по вкусу.
 
Приготовление:

Закуска на крекерах с лососем

zakuska-na-krekerakh-s-lososem
Харчовка

 Понадобится:

копченый лосось - 150 г 

сливочный сыр - 200 г

сметана - 1 ст.л

сок половины лимона

укроп пучок

черный молотый перец

крекеры для подачи

Приготовление:

Свинина, запеченная с черносливом и грибами

 

svinina-zapechennaya-s-chernoslivom-i-gribami
Харчовка
Понадобится:

свинина - 600 г

шампиньоны - 180 г

чернослив без косточек - 120 г

сыр плавленый в пластинах - 150 г (1 пачка)

помидоры - 2-3 штуки

луковицы - 2 шт

майонез

масло растительное

хмели-сунели, соль, перец белый молотый

Приготовление:

суббота, 5 декабря 2020 г.

Картофельная лазанья

 

kartofelnaya-lazanya
Харчовка
Понадобится:

картофель - 8-9 шт

свиной фарш - 500 г

лук - 1 шт

морковь - 1 шт

томатный соус - 1 стакан

молоко - 400 мл

сливочное масло - 50 г

пшеничная мука - 50 г

сыр - 100 г

чеснок - 5-6 зубцов

соль, черный молотый перец по вкусу

растит.масло - 30 мл

Приготовление:

Ватрушка с черносливом

vatrushka-s-chernoslivom
Харчовка

 Понадобится:

для теста:

мука - 100 г

молоко - 500 мл

яйца - 2 шт

масло сливочное или маргарин - 150 г

дрожжи сухие - 1 пакетик

сахар - 1 ст.ложка

соль - 1 ч.ложка

масло растит. - 2 ст.ложки

для начинки:

чернослив - 200 г

изюм - 200 г

сахар - 2 ст.л

Приготовление:

пятница, 4 декабря 2020 г.

Кекс с какао

keks-s-kakao
Харчовка

 Понадобится:

Для теста:

мука - 125 г

масло сливочное - 100 г

сахар - 100 г

яйца средние - 2 шт

разрыхлитель - 1 ч.л.

какао порошок - 25 г

молоко - 1-2 ст.л

пудра сахарная для посыпки

масло растит. - для смазывания формы

Приготовление:

Плюшка

plyushka
Харчовка

 Понадобится:

для теста:

мука - 500 г

дрожжи сухие - 2 ч.л.

соль - 2 ст.л.

сахар - 3 ст.л.

яйца - 2 шт

масло сливочное или маргарин - 45 г

для смазывания:

яйцо - 1 шт.

для начинки:

сахар 100 г

Приготовление:

Карри из свинины с кукурузой

karri-iz-svininy-s-kukuruzoj
Харчовка
Понадобится:

Филе свинины - 500 г

Рис басмати - 250 г

кукуруза консервированная - 300 г

помидоры консервированные кусочками - 200 г

масло оливковое - 30 мл

соус соевый - 50 мл

соус табаско - 2 ч.ложки

луковица - 1 шт.

чеснок - 2 зубчика

розмарин - 1 веточка

приправа карри - 2 ч.л

соль

Приготовление: