апреля 2021 - Харчовка

пятница, 30 апреля 2021 г.

Салат с красной рыбой

salat-s-krasnoj-ryboj
Харчовка

 Понадобится:

1 кочан листового салата

несколько ломтиков белого хлеба

50 г пармезана

200 г малосольной красной рыбы

оливковое масло

соль, перец по вкусу.

Для соуса:

80 г майонеза,

2 зубчика чеснока

0,5 ч.л. сока лимона

Приготовление:

Салат мясной

salat-myasnoj
Харчовка

 Понадобится:

400 г говядины

300 г редьки 

2 яйца

1 белая луковица

1 лавровый лист

8 горошин черного перца

растит.масло

майонез

молотый черный перец

соль

Приготовление:

среда, 28 апреля 2021 г.

Салат из шампиньонов с языком

salat-iz-shampinonov-s-yazykom
Харчовка

 Понадобится:

12 шампиньонов

450 г отваренного языка

2 соленых огурца

5 вареных яиц

1 луковица

сливочное и растит.масло

соль и перец

2 веточки петрушки

5 маслин

120-150 г майонеза

Приготовление:

Салат с индейкой, овощами и моцареллой

salat-s-indejkoj-ovoshchami-i-mocarelloj
Харчовка

 Понадобится:

300 г филе индейки

2 помидора

1 сладкий перец

рубленая зелень ассорти

50 г моцареллы

растит.масло

Для соуса

1 ст.л. оливкового масла

1 ч.л. белого бальзамического уксуса

соль и перец

Приготовление:

четверг, 22 апреля 2021 г.

Рыбные котлеты с луком

 

rybnye-kotlety-s-lukom
Харчовка
Понадобится:

2 клубня картофеля

1 зубок чеснока

1 лавровый лист

1 веточка тимьяна

400 г филе белой рыбы

150 г копченой пикши

100 мл молока

2 молодые луковицы

2 веточки укропа

1 яйцо

2 ст.муки

150 г панировочных сухарей

растительное масло, соль и перец

Приготовление:

Пирожки с зеленым луком, рисом и яйцом

pirozhki-s-zelenym-lukom-risom-i-yajcom
Харчовка

 Понадобится:

Для теста:

майонез 150 г

соль - 0,5 ч.л.

сахар - 3 ч.л.

дрожжи - 25 г

мука - 4 стакана

вода - 1 стакан

Для начинки:

рис вареный - 1,5 стакана

яйца вареные - 5 штук

лук зеленый - 1 пучок

соль - по вкусу

масло растительное - для жарки

Приготовление:

вторник, 20 апреля 2021 г.

Пасха заварная с миндалем

paskha-zavarnaya-s-mindalem
Харчовка

 Понадобится:

1 кг творога

200 г сливочного масла 

5 яиц

400 г жирной сметаны

300 г сахара

пакетик ванильного сахара

1 ст.л. изюма 

1/3 стакана миндаля 

Приготовление:

Пасха Красная

paskha-krasnaya
Харчовка

 Понадобится:

650 г творога

330 г сливочного масла

330 г жирной сметаны

230 г сахара

пакетик ванильного сахара

3 желтка

170 г цукатов

110 г миндаля 

110 г изюма

Приготовление:

Пасха боярская

 

paskha-boyarskaya
Харчовка
Понадобится:

500 г творога

1 стакан сливок (30%)

230 г сахара

пакетик ванильного сахара

150 г сливочного масла

2 желтка

1 ст.л. цукатов

1 ст.л. измельченных орехов

Приготовление:

понедельник, 19 апреля 2021 г.

Пасха классическая

 

paskha-klassicheskaya
Харчовка

Понадобится:

1 кг творога

1 стакан сметаны

180 г сливочного масла

160 г сахара

щепотка соли

Приготовление:

Салат с черносливом

 

salat-s-chernoslivom
Харчовка

Понадобится:

300 г куриного филе

150 г твердого сыра

5 яиц

150 г чернослива

2 кисло-сладких яблока

лимонный сок

0,5 ст.очищенных грецких орехов

соль, майонез, зелень

зеленый болгарский перец

Приготовление:

Кулич на воде

 

kulich-na-vode
Харчовка

Понадобится:

1 кг муки

17 г сухих дрожжей

3 яйца

140 г сливочного масла

100 г сахара

1 ст.л. сахарной пудры

100 г изюма

100 г цукатов

15 мл растительного масла

10 г соли

Приготовление:

вторник, 6 апреля 2021 г.

Пирог со сливами

pirog-so-slivami
Харчовка

 Понадобится:

12 крупных слив

200 г сахара

120 г сливочного масла

250 г муки

1 ч.л. разрыхлителя для теста

соль

2 яйца

сахарная пудра и молотая корица для посыпки

жир для смазывания формы

Приготовление:

Маффины с черникой

maffiny-s-chernikoj
Харчовка

 Понадобится:

Для теста:

180 мл молока 

100 мл растит.масла

1 яйцо

150 г сахара

250 г муки

2 ч.л. разрыхлителя для теста

100 г ягод черники (или ирги)

соль

для начинки:

100 г сливочного масла

2 ст.л. сгущенного молока с сахаром

Приготовление:

понедельник, 5 апреля 2021 г.

Тефтели

 

tefteli
Харчовка
Понадобится:

Для тефтелей:
● Фарш (любой) - 0.5 кг.
● Рис отварной (лучше до полу готовности)
● Луковица средняя - 1 шт.
● 1 яйцо
● Соль по вкусу или 1 неполная ч.л.

Для подливы:
● Сметана - 1 ст.л
● Мука - 1 ст.л
● Том. паста - 1 ч.л., лавровый лист.
● 1,5 стакана воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 

Салат куриный с грибами и грецким орехом

 

salat-kurinyj-s-gribami-i-greckim-orekhom
Харчовка
Понадобится:

 
-Филе куриное - 150 г
-Яйца - 2 шт
-Грибы - 100 гр
-Лук репчатый - 1 шт
-Сыр - 100 г
-Чеснок - 2 зубчика
-Орехи грецкие - 50 г
-Майонез - по вкусу

Приготовление: