Кулич на воде

 

Харчовка

Понадобится:

1 кг муки

17 г сухих дрожжей

3 яйца

140 г сливочного масла

100 г сахара

1 ст.л. сахарной пудры

100 г изюма

100 г цукатов

15 мл растительного масла

10 г соли

Приготовление:

 

     Дрожжи развести в 300 мл теплой (35-40 град.) воды, добавить 130 г растопленного сливочного масла, 2 яйца, сахар, соль, муку, изюм, цукаты и замесить крутое тесто.

     Емкость с тестом накрыть полотенцем и поставить в теплое место на ночь подниматься.

     Поднявшееся тесто хорошо вымесить и разрезать на части (по числу форма).

     Формы смазать оставшимся маслом, выложить в них тесто, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 25-30 минут.

     Когда тесто поднимется, смазать верх слегка взбитым яйцом.

     Выпекать куличи в разогретой до 180-190 градусов духовке 45-50 минут.

     Готовые куличи остудить, вынуть из форм и посыпать сахарной пудрой (или залить глазурью