Кабачки по-корейски

 

Харчовка

Понадобится:

на 5 пол-литровых банок

3 кг мякоти кабачков

1 кг моркови

1 ст.л. соли

по 5 ст.л. сахара и растит.масла

7 ст.л. 9% уксуса

приправа для моркови по-корейски

Приготовление:

 

     Кабачки и морковь натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой. Соединить.Плотно уложить в банки, закрыть стерилизованными крышками, поставить в кастрюлю с холодной водой, стерилизовать 30 минут, после закипания. Закатать, перевернуть и укутать или оставить в емкости для стерилизации