Лепешки сырные с начинкой

Харчовка

 

 

Понадобится:

Кефир жирный — 1 стак.
Тертый сыр в тесто — 1 стак.
Тертый сыр в начинку — 40 г
Мука в тесто — 2 стак.
Мука для работы с тестом — 1 стак.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Ветчина — 120 г
Зелень — 2–3 ст. л.
Масло растительное — 2–3 ст. л.

Приготовление:

Блины с ветчиной и зеленью

Харчовка

Понадобится:

для теста:

4 яйца
75 г сливочного масла +  30 г для перекладывания готовых блинов
250 мл молока
180 г муки
1/2 ч.л. соды
соль, сахар
4 ст.л. растительного масла

для начинки:

1 пучок свежей зелени
12 ломтиков вареной ветчины
100 г тертого сыра
перец

Приготовление:

Запеканка

Харчовка

Понадобится:
 
- 4 чашки из вареного риса
- 100 г тертой моцареллы
- 100г ветчины, порезанной мелкими кубиками
- 1 морковь, тертая
- 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки
- 2 яйца
- 1 чашка молока
- 150г сливочного сыра
- 1 чашка тертого сыра пармезан
- соль и перец по вкусу

Оладьи картофельные с ветчиной

Харчовка

Понадобится:


сушеный тимьян - 1 щепотка
картофель - 700 г
лук репчатый крупный - 1 шт.
ветчина - 100 г
копченый сыр - 100 г
яйцо - 1 шт.
мука - 2 ст. л.
масло растительное - 4 ст. л.
нарезанный укроп и петрушка - 1 ст. л.
соль - по вкусу

Салат экзотический

 

Харчовка

Понадобится:

2 банана
2 ст.л.изюма
2 ст.л. тертого кокосового ореха
1 ст.л. мелко нарезанной постной ветчины
2-3 ст.л. сливок
цедра лимона
несколько листьев салата

Канапе из ветчины и оливок

Харчовка

Понадобится:

 100 г готового слоеного теста;

 200 г копчено-варёной колбасы или ветчины;

 120 г зелёных оливок без косточек;

 яичный белок для смазывания;

  для украшения листики петрушки.

Творожник

Харчовка

Понадобится:

Творог — 200-300 г
Сахар — 1 стакан
Яйца куриные — 3 шт.
Ваниль — по вкусу
Цедра лимона — 0, 5 шт.

Грибной салат в тарталетках

Харчовка

 

 

Понадобится:

Тарталетки (16 шт.) - 120 гр.
Ветчина из индейки (или куриная) - 200 гр.
Шампиньоны свежие - 300 гр.
Помидоры - 300 гр.
Яйца - 3 шт.
Лук (1 шт.) - 100 гр.
Майонез - 3 ст.л.
Соль (по вкусу) - 5 гр.
Молотый черный перец (по вкусу) - 2 гр.
Растительное масло (для жарки) - 1 ст.л.

 

Блюда с блинами

Сырные лепешки на кефире

Понадобится:

1 стакан кефира
По 1/2 ч. л. соли, сахара и соды
1 стакан натертого на терке твердого сыра
1 стакан натертой на терке ветчины или сосисок (можно также использовать творог с зеленью)
2 стакан муки.

Салат из бананов

Понадобится:

2 банана
30 г ветчины
1 ст.ложка изюма без косточек
30 г молотых грецких орехов
1 ст.ложка сливок
листья салата
3 ломтика белого хлеба для гренок
цедра половинки лимона

Пирог с ветчиной

Понадобится:

Мука пшеничная – 1 стакан,
дрожжи прессованные – 20 г,
молоко – 1/2 стакана,
чеснок – 1 зубчик,
зелень – 20 г,
ветчина – 100 г,
сыр тертый – 30 г,
сметана густая —1/2 стакана,
яичный желток – 1 шт,
сливки – 1 ст. ложка,
перец душистый горошком и семена кориандра – по 1/2 ч. ложки.  

Запеканка картофельная с помидорами

Понадобится:

1 кг картофеля
200 г сыра моцарелла
1 помидор
1/2 ч. ложки нарезанного укропа
1 зубчик чеснока
4 яйца
1/2 стакана молока
150 г ветчины, нарезанной кубиками
соль, перец
2 ст. ложки тертого пармезана

Салат с ветчиной и грибами

Понадобится:

300 гр. ветчины
банка маринованных шампиньонов
2 свежих помидора
пучок укропа
1-2 зубка чеснока
соль, перец
майонез.

Салат из ветчины с грибами и сыром

 

Понадобится: 

250г ветчины, 
200г сыра, 
по 100г консервированного горошка и маринованных шампиньонов (или др. грибов), 
80г майонеза, 
50г сметаны, 
зелень, соль.

Салат с ветчиной и маслинами

Понадобится:

1 пучок салата
горсть маслин без косточек
50-70 г нежирной ветчины
горсть ржаных сухариков, лучше собственного приготовления
оливковое масло

Салат из яичных блинчиков

Понадобится:

2 ст.л. муки
2 ст.л. сметаны
0,5 ч.л. соды
300 г ветчины
3 соленых огурца
3 картофелины
11 яиц
200 г сыра
соль, перец, зелень
майонез по вкусу
растительное масло

Куриная грудка "Кордон блю"

Понадобится:

200 г куриного филе
20 г дижонской горчицы
50 г ветчины
панировочные сухари
1 яйцо
мука
масло для фритюра
70 г сыра чеддер для сэндвичей

Сырный салат с ветчиной и сухариками

Понадобится:

300 г ветчины
5 яиц
1 упаковка копченого сыра (палочки, плетенки)
1 банка консервированной кукурузы
150 г майонеза
1 пакетик сухариков со вкусом сыра и ветчины
соль по вкусу
зелень петрушки для салата и для украшения

Салаты

"Из бананов"

бананы 100г
геркулес 5г
ветчина нежирная 25г (можно заменить грибами)
изюм 25г
сливки 50г
лимон