Медовые лепешки

 

Харчовка

Понадобится:

500 г муки

1 яйцо 

1 ст.л. меда

щепотка соли

1 ст.л. кунжута, 

сода, гашеная уксусом

Сироп

1/2 ст. сахара, 2 ст.л. воды

Приготовление:

Чебуреки из творожного теста

 

Харчовка

Понадобится:

для теста:

400 г творога

450-550 муки

2 яйца

1 ч.л. соли

3/4 ч.л. соды

для начинки:

600 г фарша

4 крупные луковицы

1,5 ч.л. соли

зелень

специи по вкусу

Приготовление:

Пирожки с зеленым луком, рисом и яйцом

 

Харчовка

Понадобится:

для теста:

майонез - 150 г

соль - 0,5 ч.л.

сахар - 3 ч.л.

дрожжи - 25 г

мука - 4 стакана

вода -1 стакан

для начинки:

рис (вареный) - 1,5 стакана

яйца вареные - 5 шт

лук зеленый - 1 пучок

соль - по вкусу

масло растит. для жарки

     Приготовление:

Пирог с картофелем и черемшой

Харчовка

Понадобится:

Для теста:

2 — 2,5 ст. муки
1 ст. л. разрыхлителя
0,5 ст. растительного масла
0,5 ст. кипятка
щепотка соли

Для начинки:

картофель – 600 гр;
брынза овечья соленая или мягкий рассольный сыр – 150 гр;
черемша – 1 большой пучок (100 гр.);
соль, перец черный – по вкусу;
масло сливочное – 100 гр.

Приготовление:

Лепешки

 

Харчовка

Понадобится:

мука – 700 г.
кефир – 500 г.
сода – 1 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
соль – ½ ч.л.
яйцо – 1 шт.
масло растительное – 2 ст.л.
масло сливочное – 50 г.

Приготовление:

Торт "Наполеон"

 

Харчовка

Понадобится:

Слоеное тесто

творожный сыр

сгущенка

Приготовление:

Мраморный кекс

 

Харчовка

Понадобится:

3 яйца
- 1/2 стакана сахара
- 2/3 стакана сметаны
- 2/3 стакана сгущёнки
- 120 г сливочного масла
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 2 стакана муки
- 1 чайная ложка с горкой какао
- 1 плитка темного шоколада

Приготовление:

Пирог с мясом

 

Харчовка

Понадобится:

- 2 яйцa;
- 0.5 ч. л. coли;
- 1 cт. муки;
- 1 cт. кeфирa;
- 1 ч. л. cоды.

Ηaчинкa:
- 300 г фaршa;
- 2-3 луковицы, порeзaть кубикaми;
- Соль, пeрeц — по вкуcу.

Приготовление:

Ореховый торт с вареной сгущенкой

 

Харчовка

Понадобится:

Для теста:

3 яйца

1 стакан сметаны

1,5 стакана сахара

0,5 стакана молотых сухарей

1 ч.л. соды

1 стакан рубленых грецких орехов

какао - по вкусу

Для крема:

банка сгущ.молока 

250 г сливочного масла

для украшения:

шоколад, ядра грецких орехов

Приготовление:

Торт шоколадный

 

Харчовка

Понадобится:

для теста

250 г муки

2/3 ч.л. соды

0,5 ч.л. соли

3 ст.л. с верхом какао-порошка

150 г сахара

яйцо

30 г сливочного масла

30 мл растит.масла

140 мл молока

0,5 ст.л. яблочного уксуса

для крема: 

0,5 банки сгущенного молока, столько же обычного молока, 

1 ст.л. крахмала, желток

для ганаша:

100 г горького шоколада,

100 мл сливок ж.20-33%

20 г сливочного масла

Приготовление:

Тыквенный пирог

 

Харчовка

Понадобится:

900 г тыквы

400 г муки

250 г сливочного масла

3 яйца

200 г сахара

200 мл 30% сливок

1 ч.л. цедры апельсина

корица, ваниль и соль по вкусу

Приготовление:

Торт фруктовый

 

Харчовка

Понадобится:

Для бисквита:

 
Мука - 170 гр.
Сахар - 150 гр.
Яйца - 4 шт.
Разрыхлитель - 1 ч. ложка

Для крема:

 
Сметана - 500 гр.
Желатин - 30 гр.
Сахар - 200 гр.
Киви - 1 шт.
Банан - 2 шт.
Яблоко - 1 шт.
Апельсин - 1 шт.

Приготовление:

Шоколадные кексы с творожной начинкой

 

Харчовка

Понадобится:

для теста:

2 яйца

100 мл натурального йогурта

50 мл растительного масла

100 г сахара 

1 г ванилина

150 г муки

для начинки:

150 г творога

2 ст.л.сметаны

2 ст.л.сахара

Приготовление:

Печенье "Хризантемы"

 

Харчовка

Понадобится:

сахар 1 стакан

Яйцо куриное 3 штуки

Сода ½ чайной ложки

Масло сливочное (маргарин) 250 г

Мука пшеничная 2,5 стакана

Приготовление:

     Яйца при помощи венчика или миксера взбить с сахаром. Погасить соду уксусом и влить к яично-сахарной смеси. В отдельную тарелку на терке натереть масло/маргарин. 

Кекс с арахисом

 

Харчовка

Понадобится:

2 яйца

1 стакан сахара

1,5 стакана муки

50 мл растительного масла

1 ч.л. разрыхлителя

120 мл молока

1 ст.л. жареного рубленого арахиса

3 сливы

Приготовление:

Сдобная косичка с маком

Харчовка

 Понадобится:

0,5 кг муки

2 ч.л. сухих дрожжей

3 ст.л. теплой воды

3 ст. л. сахара

2 яйца

65 г сливочного масла

150 г готовой маковой начинки

щепотка соли

Приготовление:

Пирог с сыром

 

Харчовка

Понадобится:

Твердый сыр 200 г
Мука 350 г
Сливочное масло 170 г
Яйцо 1 шт.
Яичный желток 1 шт.
Соль 0,25 ст. л.
Сахар 0,5 ст. л.
Молоко 200 мл
Дрожжи 1,5 ч. л.

Приготовление

Растворите в теплом молоке сухие дрожжи и сахар. Добавьте яйцо, соль, 50 г размягченного сливочного масла, просеянную муку. Замесите тесто.
Поставьте тесто в теплое место. Когда оно увеличится в размере в 2 раза, можно начинать с ним работать.
Для начала поделите тесто на 7 равных частей.
Раскатайте тонко часть теста и выложите его в смазанную маслом форму (20 х 25 см). Смажьте лепешку растопленным сливочным маслом и щедро присыпьте тертым сыром. Потом раскатайте еще одну часть теста. Положите ее сверху. В этот раз смажьте только растопленным сливочным маслом. Продолжайте чередовать слои, посыпая их сыром через один.
Последний слой не посыпайте сыром, а смажьте яичным желтком. Затем нарежьте пирог на квадраты, но не разделяйте их. Накройте сверху пищевой пленкой. Отправьте в теплое место на 20 минут.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Готовьте пирог 40 минут.

Творожная запеканка с яблоками

 

Харчовка

Понадобится:

400 г творога

100 г сметаны

150 г сгущенки

2 яйца

щепотка соли

3 яблока

сливочное масло для выпекания

сахарная пудра

Приготовление:

Курники

 

Харчовка

Понадобится:

170 мл сыворотки

2 желтка

45 г манной крупы

1 ст.л.сахара

25 г пресс.дрожжей

щепотка соли

2 ст.л. раст.масла

300 г муки

2 картофелины

200 г куриного филе

1 луковица

соль

перец, растит.масло

1 желток 

2 ст. л. воды

Приготовление:

Торт "Снежные облака"

 

Харчовка

Понадобится:

для теста

200 г маргарина

0,5 стакана сахара 

3 желтка

2 ст.л. сметаны

0,5 ч.л. гашеной соды

3 стакана муки

для начинки

400-500 г творога

2 яйца

0,5 стакана сахара

для безе 

3 белка

1 стакан сахара

щепотка лимонной кислоты

Приготовление: