Котлеты куриные

 

Харчовка

Понадобится:

2 средних куриных филе

100 грамм кефира (либо 2-3 ложки майонеза)

100 грамм сыра

2-3 ст.л. крахмала

1 маленькая луковичка (можно без)

зелень укропа и петрушки,

соль, специи - по вкусу

растительное масло для жарки

Приготовление:

Слоеный салат

 

Харчовка

Понадобится:

300 г куриного филе

2 свеклы

1-2 моркови

1 луковица 

2-3 картофелины 

1 помидор

1 свежий огурец, 

зелень

растительное масло для жарки

2 ст.л. соевого соуса

майонез, соль, черный молот.перец - по вкусу

Приготовление:

Салат с индейкой, овощами и моцареллой

Харчовка

 Понадобится:

300 г филе индейки

2 помидора

1 сладкий перец

рубленая зелень ассорти

50 г моцареллы

растит.масло

Для соуса

1 ст.л. оливкового масла

1 ч.л. белого бальзамического уксуса

соль и перец

Приготовление:

Оливье с говядиной и ягодами калины

 

Харчовка

Понадобится:

отварной картофель - 250 г

отварная морковь - 150 г

отварные яйца - 6 шт

зеленый горошек - 200 г

отварное говяжье филе - 300 г

репчатый лук - 70 г

укроп - 30 г

майонез - 200 г

сметана - 100 г

соль и черный перец по вкусу

 

для украшения:

2 отварных яйца, 50 г зелени, 7-10 ягод калины 

Приготовление:

 

Курица в Кока-Коле

Харчовка

Понадобится:

2 цыпленка весом 0,8 - 1 кг

соль

60 мл сухого хереса или вина

660 мл кока-колы

350 мл темного соевого соуса

250 мл воды

150 г меда

1 ст.л. растит.масла

небольшая луковица

2 зубчика чеснока

5 см корня имбиря

5 звездочек бадьяна

палочка корицы

пол пучка зеленого лука

 

Приготовление:

Куриные котлетки с грибами и зеленью

 

Харчовка

Понадобится:

На 10 штук

600 г куриной грудки

300 г шампиньонов

1 луковица

1 ст.л. майонеза

1 ст.л. муки

пучок зелени

молотый черный перец

2 ст.л. растит.масла

соль

Приготовление:

Заправка для зеленых щей

Харчовка

Понадобится:

500 г щавеля

500 г зеленого лука

250 г укропа

75 г соли

Приготовление:

Блины с ветчиной и зеленью

Харчовка

Понадобится:

для теста:

4 яйца
75 г сливочного масла +  30 г для перекладывания готовых блинов
250 мл молока
180 г муки
1/2 ч.л. соды
соль, сахар
4 ст.л. растительного масла

для начинки:

1 пучок свежей зелени
12 ломтиков вареной ветчины
100 г тертого сыра
перец

Приготовление:

Пирог со свежей зеленью

Харчовка

Понадобится:

для теста:

100 г творога
1 ст.л. сахара
200 г муки
5 ст.л. растительного масла

для начинки:

3 яйца
по 1 пучку зеленого лука, шпината, молодой крапивы и щавеля
несколько помидоров черри (по желанию)
растительное масло
100 г творога
50 г сметаны
70 г тертого сыра
соль. перец

Приготовление:

Мясо по-грузински

Харчовка

Понадобится: 
 
— Мясо любое (мякоть) – 1 кг
— Мёд – 2 ст. л.
— Сок лимона – 1 ст. л.
— Сметана – 1 ст. л.
— Соль, перец и другие специи – по вкусу
— Свежая зелень: укроп, петрушка, розмарин, кинза, базилик – количество по вкусу.

Приготовление:

лепешки с картошкой и сыром

Понадобится:

100 грамм тертого сыра,
700-800 г. картофеля,
пучок зелени,
луковица.

Для теста:
 
2 яйца,
мука,
соль,
стакан кефира.

Приготовление:

Салат из свежей зелени и редиса

Харчовка

Понадобится:

1-2 пучка редиса,
1 большой пучок зелёного лука,
1 пучок укропа,
несколько листиков свежего салата,
сметана или майонез,
соль – по вкусу.

Булочки с зеленью

Харчовка

Понадобится:

2 столовые ложки дрожжей.
Одно яйцо.
Сливочное масло 3-4 столовых ложки.
Четверть литра молока (подойдет и вода).
Шесть столовых ложек сахара.
Чайная ложка соли.
Для начинки подготовим укроп, чеснок, петрушку.

Салат яичный с сельдью

Харчовка

Понадобится:

200 г филе сельди,
картофель - 5 штук,
яйца - 3 штуки,
пучок зелени,
соль,
оливковое масло для заправки.

Семга по-княжески

Харчовка

Понадобится:

Димляма

Харчовка

Понадобится:

Все продукты берутся произвольно, крупно режутся и выкладываются слоями в казан или в толстостенную посуду с высокими краями.

Быстрые шаньги с картофелем

Харчовка

Понадобится:

для теста: 

2-3 стакана муки
1 яйцо
1 стакан молока
2 ст. ложки сливочного масла
соль по вкусу

для начинки: 

7-8 картофелин
1 стакан молока
сливочное масло
зелень
соль по вкусу

для смазки: 

1 яйцо

Котлеты

Харчовка

Понадобится:

(на 6 котлет)

• 300 г начинки из мясного фарша с капустой;
• 200 г отваренного риса;
• 3 яйца (2 яйца в котлеты и 1 яйцо для панировки);
• 2-3 столовых ложки мелко нарезанной зелени;
• 0,5 стакана панировочных сухарей;
• соль.

Котлеты с сыром и помидорами

Харчовка

 

 

 

 

 

 

Понадобится:

(на 6 котлет)

700-800 г свиного фарша;
1 луковица;
1 крупная долька чеснока;
80 г твердого сыра;
1 помидор;
1 столовая ложка мелко нарезанной зелени;
пряная смесь «Итальянские травы» по вкусу;
соль, перец.

Чечевичный суп с копченостями

Понадобится:

1 стакан чечевицы
200 г ребрышек копченых
100 г ветчины копченой
2 л воды
3 — 4 картофелины
1 морковь
1 головка репчатого лука
2 помидора
2 ст. л. растительного масла
перец, соль, зелень петрушки