Понадобится: 2 большие сельди (малосольные), 2 небольшие моркови, 1 корешок хрена, 1 луковица, 1,5 см корня имбиря, по чайной ложке сухой горчицы, черного перца горошком и красного молотого перца, по 2 ст. ложки уксуса и сахарной пудры, 5 лавровых листьев.
3 перца болгарских разных цветов, 2 ст. ложки подсолнечного масла, 1,5 ч. ложки свежего тертого корня имбиря, 3 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложка белого винного уксуса, 0,5 ст. ложки меда, 1 ст. ложка кунжута перец чили сушеный молотый.