Котлеты куриные с сыром

 

Харчовка

Понадобится:

куриное филе - 500 г

масло сливочное - 50 г

сыр твердый - 50 г

чеснок -1 зубчик

яйцо - 1 шт.

молоко - 2 ст.л

хлеб белый - 3 ломтика

петрушка - 5 веточек

панировочные сухари - 100 г

соль, перец черный молотый по вкусу

масло растит.для жарки

Приготовление:

Котлеты мясные

 

Харчовка

Понадобится:

600 г говядины

200 г кабачка

луковица

1-2 зубчика чеснока

соль, перец

1 яйцо

2 ст.л. марки

Приготовление:

Капустные котлеты

 

Харчовка

Понадобится:

1 кг капусты
1 луковица
0,5 ст. манной крупы
0,5 ст. муки
2 зуб. чеснока
зелень (у меня укроп)
растительное масло для жарки
панировочные сухари
соль по вкусу
специи по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Капусту разрежьте на 4 части и приварите в подсоленной воде минут 8-10.

Откиньте капусту на дуршлаг, пропустите через мясорубку и отожмите, чтобы удалить воду.

На мелкой терке натрите лук и пропустите чеснок через пресс- чеснок. Укроп мелко нарежьте.

К капусте добавьте лук,чеснок и зелень. Посолите, приправьте специями по вкусу. Добавьте муку, манную крупу, тщательно перемешайте.

Сформируйте из этой массы котлетки,обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле до хрустящей золотистой корочки.

Куриные котлеты

 

Харчовка

Понадобится:

2 луковицы

1 морковь

150 г замороженного зеленого горошка

500 г куриного филе

2 ст.л. томатной пасты

соль, перец по вкусу

сухой укроп по вкусу

растительное масло

Приготовление:

Куриные котлетки с грибами и зеленью

 

Харчовка

Понадобится:

На 10 штук

600 г куриной грудки

300 г шампиньонов

1 луковица

1 ст.л. майонеза

1 ст.л. муки

пучок зелени

молотый черный перец

2 ст.л. растит.масла

соль

Приготовление:

Котлеты

Харчовка

 

 

Понадобится:

около 1 кг фарша (свинина и говядина)
1,5 луковицы
1 ч. л. соды
2/3 ст. сильно газированной минеральной воды
150 г копченой грудинки
150 г брынзы
специи по вкусу (паприка сладкая, перец, соль, зелень)
5 зубчиков чеснока

Приготовление:

Котлеты

Харчовка

Понадобится: 
 
2 ст любого мясного фарша
1 ст мелко рубленой капусты
2 моркови
2 луковицы
6 ст лож манной крупы
черный молотый перец
соль

Приготовление: 

Котлеты рыбно-овощные

Харчовка

Понадобится:

капуста — 100 грамм
морковь — 1 штука
репчатый лук — 1 штука
чеснок — 1 зубчик
хлопья геркулес — 1-2 столовых ложки
филе рыбы — 500 грамм
масло для жарки — по вкусу
сухари панировочные — по вкусу

Котлеты из индейки

Харчовка

Понадобится:
Фарш (из индейки) - 1 кг
Яйцо куриное - 2 шт
Батон (белый, без корочки) - 0, 5 шт
Майонез (для фарша + немного для поливки) - 2 ст. л.
Молоко - 120 мл
Соль
Перец
Сыр твердый (для начинки - 50 г; для посыпки - 200 г) - 250 г
Масло сливочное - 50 г
Помидор - 2 шт
Масло растительное

Котлеты кабачково-морковные

Харчовка

Понадобится:

Морковь - 2 шт
Кабачок - 450 г
Манная крупа - 75 г
Лук - 1 шт
Чеснок - 5 г
Оливковое масло - 2 ст. л
Вода - 250 мл
Зелень - 1 ст. л
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Луковые котлеты

Харчовка

Понадобится:

3 яйца
8 ст.л. манки
8  головок  лука
соль, перец

для соуса:
смешать  1 стакан воды,  1 ст.л.  майонеза,. 1ч.л. томатной  пасты

Котлеты из консервированных сардин с пшеном

Харчовка

Понадобится:

1 банка консервированных сардин
200 г пшена
1 луковица
1 маленькая морковь
1 яйцо
3 зубчика чеснока
1/2 пучка укропа
1 чайная ложка молотого кориандра
соль
панировочные сухари
растительное масло

Котлеты из консервированной сайры с манкой

Харчовка

Понадобится:

1 банка консервированной сайры
1 стакан манной крупы
1 яйцо
1 маленькая луковица
2 столовые ложки майонеза
зелень укропа или петрушки
соль и специи по вкусу
кукурузная мука
растительное масло

Котлеты из рыбных консервов с гречкой

Харчовка

Понадобится:

1 банка рыбных консервов
1 стакан вареной гречки
1 небольшая луковица
1/2 моркови
1 яйцо
3-4 столовые ложки муки
соль и молотый черный перец по вкусу
панировочные сухари
растительное масло

Котлеты из индейки с творогом

Харчовка

Понадобится:

700 гр фарша индейки
100 гр творога
Лук
2 куриных яйца
½ стакана муки
Укроп
Соль
Специи (черный перец, мускатный орех)

Кабачковые котлеты с фаршем

Харчовка

Понадобится:

300–400 г любого фарша
1 кабачок средних размеров
2 яйца
1–2 ст. л. манки
0,5 ч. л. соли
мука или панировочные сухари
перец, другие специи по вкусу
масло для жарки

Пончики куриные с сыром

Харчовка

Понадобится:

500 г куриного фарша
2 плавленых сырка
2 яйца
молотые сухари
масло для фритюра
соль
черный молотый перец

Котлеты из капусты

Харчовка

Понадобится:
 
1 кг капусты белокочанной
4-5 ст. ложки муки
1 шт яйцо
масло растительное
соль

Котлеты

Харчовка

Понадобится:

(на 6 котлет)

• 300 г начинки из мясного фарша с капустой;
• 200 г отваренного риса;
• 3 яйца (2 яйца в котлеты и 1 яйцо для панировки);
• 2-3 столовых ложки мелко нарезанной зелени;
• 0,5 стакана панировочных сухарей;
• соль.

Котлеты с сыром и помидорами

Харчовка

 

 

 

 

 

 

Понадобится:

(на 6 котлет)

700-800 г свиного фарша;
1 луковица;
1 крупная долька чеснока;
80 г твердого сыра;
1 помидор;
1 столовая ложка мелко нарезанной зелени;
пряная смесь «Итальянские травы» по вкусу;
соль, перец.