Баранина запеченная

 

Харчовка

Понадобится:

2 ножки молодого барашка

8-10 маленьких луковиц

4 моркови 

8-10 зубчиков чеснока

6-8 помидорчиков черри

1/4 стакана концентрированного мясного бульона

1/3 стакана мадеры

2 веточки свежего майорана 

0,5 ч.л. свежемолотого черного перца

растит.масло для жарки

соль по вкусу

Приготовление:

Язык с грибами

 

Харчовка

Понадобится:

500 г говяжьего языка

3 луковицы

3 зубчика чеснока

100 г грецких орехов

200 г шампиньонов

1/2 ст. сметаны

соль, перец, лавровый лист, хмели-сунели, зелень

Приготовление:

Чебуреки из творожного теста

 

Харчовка

Понадобится:

для теста:

400 г творога

450-550 муки

2 яйца

1 ч.л. соли

3/4 ч.л. соды

для начинки:

600 г фарша

4 крупные луковицы

1,5 ч.л. соли

зелень

специи по вкусу

Приготовление:

Пирожки с зеленым луком, рисом и яйцом

 

Харчовка

Понадобится:

для теста:

майонез - 150 г

соль - 0,5 ч.л.

сахар - 3 ч.л.

дрожжи - 25 г

мука - 4 стакана

вода -1 стакан

для начинки:

рис (вареный) - 1,5 стакана

яйца вареные - 5 шт

лук зеленый - 1 пучок

соль - по вкусу

масло растит. для жарки

     Приготовление:

Селедка ХЕ

 

Харчовка

Понадобится:

сельдь свежемороженая – 3 шт.
морковь – 3 шт
лук – 2 шт.
чеснок – 3 зуб.
уксус 9% - 250 мл.
соль – 1 ч.л.
масло растительное – 20 мл.
соевый соус – 40 мл.
семена кунжута – 15 гр.
Приготовление:

Маринованный лук

 

Харчовка

Понадобится:

лук репчатый - 800 г;
уксус столовый 9% - 2 ст. л.;
вода - 2 стакана;
масло растительное - 4 ст. л.;
перец горошком чёрный - 10 шт.;
сахар - 2 ст. л.;
соль поваренная - 2 ст. л.;
лист лавровый - 2 шт.;
гвоздика в бутонах - 4 шт.
Объём стакана 200 мл.

Приготовление:

Рагу с рисом и фрикадельками

 

Харчовка

Понадобится:

2 ломтика белого хлеба

600 г рубленого мяса ассорти

1 яйцо, соль, молотый черный перец, молотая корица

1 луковица, 

1 зубчик чеснока

2 ст.л. оливкового масла

300 г длиннозерного риса

1 ч.л. томатной пасты

750 мл овощного бульона

1 банка консерв.помидоров в собст.соку

 - 210 г

1 цуккини

2 стручка сладкого перца

по 1 щепотке молотой гвоздики и кориандра

Приготовление

Салат с яблоками и шпротами

 

Харчовка

Понадобится:

шпроты - 1 банка            

картофель отварной - 3 шт

луковица - 3 шт

яйца вареные - 6 шт

яблоко - 1 шт

грецкие орехи (очищенные) - 100г

растительное масло для жарки, 

майонез

зелень укропа по вкусу

Приготовление:

Блинный пирог

 

Харчовка

Понадобится:

для теста:

- яйцо – 2 штуки;
- молоко – 2 стакана;
- мука – 1 стакан;
- сахар – 1 ложечка;
- -соль – ¼ ложечки;
- мягкий маргарин – 50 грамм.

Приготовление:

Пирог с мясом

 

Харчовка

Понадобится:

- 2 яйцa;
- 0.5 ч. л. coли;
- 1 cт. муки;
- 1 cт. кeфирa;
- 1 ч. л. cоды.

Ηaчинкa:
- 300 г фaршa;
- 2-3 луковицы, порeзaть кубикaми;
- Соль, пeрeц — по вкуcу.

Приготовление:

Котлеты куриные

 

Харчовка

Понадобится:

2 средних куриных филе

100 грамм кефира (либо 2-3 ложки майонеза)

100 грамм сыра

2-3 ст.л. крахмала

1 маленькая луковичка (можно без)

зелень укропа и петрушки,

соль, специи - по вкусу

растительное масло для жарки

Приготовление:

Слоеный салат

 

Харчовка

Понадобится:

300 г куриного филе

2 свеклы

1-2 моркови

1 луковица 

2-3 картофелины 

1 помидор

1 свежий огурец, 

зелень

растительное масло для жарки

2 ст.л. соевого соуса

майонез, соль, черный молот.перец - по вкусу

Приготовление:

Грибной салат с зеленым горошком

 

Харчовка

Понадобится:

0,5 кг шампиньонов

300 г замороженного зеленого горошка

3 отварных яйца

1 луковица

по 1/2 пучка укропа и стрелок чеснока

1 ст.л. винного уксуса

соль по вкусу

для заправки:

по 2 ст.л. сметаны и майонеза

1 ст.л. горчицы

соль. молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

Салат с мясом и грибами

Харчовка

 Понадобится:

200г маринованных грибов
2 средние луковицы (обжарить)
2 средние картофелины (отварить в "мундире")
1 сырая морковь
300 г любого вареного мяса (можно язык)
250 г твердого сыра майонез и сметана (по вкусу)

Приготовление:

Котлеты мясные

 

Харчовка

Понадобится:

600 г говядины

200 г кабачка

луковица

1-2 зубчика чеснока

соль, перец

1 яйцо

2 ст.л. марки

Приготовление:

Мясные тефтели

 

Харчовка

Понадобится:

Для тефтелей:
-Мясной фарш (в данном случае свиной) — 400 г
-Рис — 1\2 стакана кругло зернового
-Лук — 1 средняя луковица
-Яйцо — 1 шт.
-Мука для панировки
-Соль по вкусу
-Растительное масло (для жарки)

Для подливы:
-Томатная паста — 1 чайная ложка
-Мука — 1 столовая ложка
-Сливки (сметана) — 1 столовая ложка
-Вода — 1,5 стакана воды

Приготовление:

Тефтели в мультиварке

 

Харчовка

Понадобится:

500 г мясного фарша (свинина и телятина)

луковица

100 г сыра, 

яйцо, 

пол стручка сладкого перца

пол пучка зелени укропа

1,5 ст.л. панировочных сухарей

соль и перец по вкусу

Приготовление:

Салат из зеленых помидоров с морковью

Харчовка

 Понадобится:

 1 кг помидоров зеленых

3 небольшие луковицы

3 моркови

2 красных болг.перца

3 ст.л. сахара

1,5 ст.л. соли

4 ст.л. растит.масла

4 ст.л. 9% уксуса

8-10 горошин перца

1 лавровый лист

Приготовление:

Курники

 

Харчовка

Понадобится:

170 мл сыворотки

2 желтка

45 г манной крупы

1 ст.л.сахара

25 г пресс.дрожжей

щепотка соли

2 ст.л. раст.масла

300 г муки

2 картофелины

200 г куриного филе

1 луковица

соль

перец, растит.масло

1 желток 

2 ст. л. воды

Приготовление:

Баклажанная икра

 

Харчовка

Понадобится:

6 крупных баклажанов

2 зубчика чеснока

3 помидора

2 крупные луковицы

1 небольшая морковь

2 болгарских перца,

2 ст.л. уксуса

соль, перец по вкусу, растит.масло

Приготовление: