Минестроне с кореньями и перловой крупой

Харчовка

Понадобится:

перловая крупа - 180 г
картофель - 2 клубня
топинамбур -2 клубня
морковь - 1
корень петрушки - 1
лук порей (белая часть) - 1
фенхель - 1/4 клубня
тимьян - 2 веточки
раст.масло. соль, перец
1/2 лимона
пармезан, зелень

Приготовление:

Перловая каша с фруктами

Харчовка

Понадобится:

200 г перловой крупы, 1 л воды, 200 мл молока,
200 г сухофруктов (курага, чернослив, яблоки, груши, клюква, изюм...)
горсть крупных орехов по вкусу
по 1 ч.л. цедры лимона и апельсина
молотая корица
50 г сливочного масла
сахар, соль
свежие ягоды, сухофрукты и орехи для украшения

Приготовление:

Перловка с овощами на зиму

Харчовка

рецепт:

Полезные и вкусные каши

Харчовка

Ячневая.
Стакан крупы прокалите на сухой сковороде, смешайте с 1 столовой ложкой растительного масла. Морковь и лук нашинкуйте и обжарьте в масле. Грибы (свежие или сухие) отварите в подсоленной воде, мелко нарежьте и обжарьте. Смешайте крупу, овощи и грибы, залейте 3 стаканами кипящей воды, посолите и варите до готовности крупы на медленном огне.

Суп мясной с перловой крупой

 

Понадобится: 
 
300 г говяжьей мякоти
1 л воды
½ стакана перловки
3 зубка чеснока
50 г корня сельдерея
50 г корня пастернака
2 соленых огурца
2 некрупных картофелины
1 средняя луковица
1 небольшая морковь
1 ст.л. масла сливочного
1 ст.л. пасты томатной
Специи по вкусу