Апельсиновый кекс

 

Харчовка

Понадобится:

260 г муки 

2 яйца

200 г сахара

125 мл апельсинового сока

125 мл кефира

1,5 ч.л. разрыхлителя

тертая цедра 1 апельсина

1 пакетик ванильного сахара

щепотка соли

Глазурь

2 ст.л. сахарной пудры, 1 ч.л. сока лимона

Приготовление:

Тефтели

 

Харчовка

Понадобится:

Для тефтелей:
● Фарш (любой) - 0.5 кг.
● Рис отварной (лучше до полу готовности)
● Луковица средняя - 1 шт.
● 1 яйцо
● Соль по вкусу или 1 неполная ч.л.

Для подливы:
● Сметана - 1 ст.л
● Мука - 1 ст.л
● Том. паста - 1 ч.л., лавровый лист.
● 1,5 стакана воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 

Блюда из кабачков

Харчовка

Кусочки кабачков в кляре

Ингредиенты:
Кабачки — 2-3 Штук
Мука — 1/2 Стакана
Перец — 1/4 Чайных ложки
Яйцо — 2 Штуки
Панировочные сухари — 1 Стакан
Масло — По вкусу
Соль — По вкусу

Количество порций: 6

Приготовление:

1. Кабачки порезать кружочками.
2. Разложить по широким мискам: яйца, муку с перцем и панировку.
3. Обмакивать кабачок в муку, затем в яйцо и в панировку.
4. Жарить в масле с двух сторон.
5. Подать с соусом.

Блюда с лисичками

Харчовка

Суп с лисичками
 
Понадобится:

 300 грамм лисичек, 3 картофелины, луковицу, 3 зубчика чеснока, полтора литра бульона или воды, 100 грамм свежей спаржи, 100 грамм стручковой фасоли, 5 столовых ложек оливкового масла, соль и перец по вкусу.

     Почистите, вымойте и высушите бумажными полотенцами грибы. Очищенный картофель крупно нарежьте. Мелко нарезанные лук и чеснок обжарьте на оливковом масле до мягкости. Добавьте картофель и влейте бульон, доведите до кипения. Варите картофель на медленном огне до готовности. Порежьте спаржу и фасоль на 2-3 части, добавьте в суп вместе с лисичками, приправьте по вкусу и влейте оливковое масло. Доведите суп до готовности всех ингредиентов.

На зиму

Харчовка

Витаминные коктейли

Харчовка

Маринады для куриной грудки

Харчовка

 №1 — Пряный маринад

Ингредиенты:

• Лук — 1шт
• Чеснок — 3 зубчика
• Лимонный сок — 30мл
• Красный перец молотый и соль — по вкусу

Приготовление:
Порубить лук и чеснок, смешать с солью и перцем. Засыпать куриное филе
получившейся смесью, перемешать и оставить в холодильнике на 4−6 часов

Торт Прага

Харчовка

Понадобится:

Для теста:
 
7 ст. л. сахара
5 ст. л. муки
2 ст. л. какао-порошка
4 яйца

Для крема:

170 г сливочного масла
90 г сахарной пудры
70 г сгущенного молока
2-3 ст.л. абрикосового джема

Для глазури:

2 ст. л. какао
4 ст. л. сахара
4 ст. л. молока (воды)
50 г сливочного масла

Приготовление:

Салаты

Харчовка

1. Салат из пекинской капусты без майонеза
Ингредиенты:

Капуста — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Грудка куриная — 1 шт.
Растительное масло — по вкусу
Кукуруза консервированная — 1 банка
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Травы — по вкусу
Зелень — по вкусу
Бальзамический уксус — по вкусу
Сухарики — по вкусу

Котлеты из индейки

Харчовка

Понадобится:
Фарш (из индейки) - 1 кг
Яйцо куриное - 2 шт
Батон (белый, без корочки) - 0, 5 шт
Майонез (для фарша + немного для поливки) - 2 ст. л.
Молоко - 120 мл
Соль
Перец
Сыр твердый (для начинки - 50 г; для посыпки - 200 г) - 250 г
Масло сливочное - 50 г
Помидор - 2 шт
Масло растительное

Салат из риса, авокадо и морепродуктов

Харчовка

Понадобится:
для заправки:
Майонез — 2 ст. л.
Горчица — 1/2 ч. л.
Чеснок — 1 зуб.
Орегано — 1 щепот.
Соевый соус — 2 ч. л.
Салат
Рис (вес отваренного) — 150 г
Креветки — 50 г
Мидии — 50 г
филе красной рыбы 100 гр
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ч. л.
Орегано — 1 щепот.
Масло растительное — 1 ст. л.
Помидор — 1 шт
Авокадо — 1 шт

Творожный капучино

Харчовка

Понадобится: 

Творог — 450 г
Сахарная пудра — 0,8 чашки
Растворимый кофе — 2 ч. л.
Шоколад черный — 300 г
Сливки 35% — 500 мл 

Пирог с грибами

Харчовка

Понадобится:

Для теста:
1-1,5 стакана кефира
2 яйца
7 ст.л.муки
0,5 ч.л. соды
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. соли
сливочное масло
манка

для начинки:
0,5 кг любых вареных грибов
2 луковицы
200 г куриного филе
150 г твердого сыра
соль
растительное масло для жарки

Клюковка дамская

Приготовление:

     500  г клюквы  тщательно размять, чтобы не осталось ни  одной целой ягоды.  Залить 1 л водки и настаивать при комнатной температуре от  2 недель  до 1 месяца..
      Затем добавить сахар из расчета 2  ч.л. сахара на  пол литра настойки..
     Процедить и разлить  по бутылкам,

Котлеты из консервированных сардин с пшеном

Харчовка

Понадобится:

1 банка консервированных сардин
200 г пшена
1 луковица
1 маленькая морковь
1 яйцо
3 зубчика чеснока
1/2 пучка укропа
1 чайная ложка молотого кориандра
соль
панировочные сухари
растительное масло

Рыбные котлеты с творогом

Харчовка

Понадобится:

Манная крупа - 2 ст. ложки
Творог - 150 грамм
Филе рыбы - 600 грамм
Лук репчатый - 1 штука
Яйцо - 1 штука
Мука - 4 ст. ложки
Укроп сухой - 1 ст. ложка

Пирожки с луком

Харчовка

Пирожки с яйцом и луком

Понадобится:

Для теста:

250 мл кефира;
3 ст. ложки растительного масла;
2,5 стакана муки;
Соль, перец по вкусу.

Блины и оладьи

Харчовка

Приближается Масленица, в этом году она ранняя – 20 февраля. И без блинов и оладий Масленица просто немыслима.

Блины на простокваше
Вам потребуется:

- 2 стакана пшеничной муки;
- 2 стакана простокваши;
- 100 г сливочного масла;
- 1 ст. ложка сахара;
- 4 ст. ложки растительного масла;
- соль по вкусу.