Мясо, фаршированное клюквой

 

Харчовка

Понадобится:

Говядина 1500 гр

Клюква 200 гр

Чеснок 12 зубков

соль и перец по вкусу

Приготовление:

Руляда из курицы

Харчовка

Понадобится:

Курица - 1шт. (1,5 кг)
вода       - 2 л
луковица - 1 шт
морковь - 1 шт
яйца       - 3 шт
молоко   - 2 ст.л
чеснок    - 1 зубчик

для украшения:

желатин - 2 ч.л.
молотая куркума -0,5 ч.л
майонез или сметана - 100 г
зелень лук и петрушка
кетчуп
молотый черный перец и соль по вкусу
растит.масло для смазывания

Приготовление:

Куриный рулет

Ингредиенты:

●1 кг куриного филе,
●25 г. желатина,
●2 зубчика чеснока,
●соль,
●паприка,
●чёрный молотый перец,
●сухие травы.

Приготовление:

1. Филе нарезать небольшими кусочками, чеснок натереть на мелкой тёрке.
2. Все ингредиенты хорошо перемешать, выложить на пищевую плёнку и плотно замотать в несколько слоёв (7-10 для прочности), сформировав брусок.
3. Положить в воду и варить 1 час.
4. Слить воду и дать остыть до комнатной температуры.
5. Убрать в холодильник полностью остыть и застыть.

Рулет из окорочков

Харчовка

Понадобится:

— куриные окорочка — 4 шт.
— морковь — 4 шт.
— чеснок — 4 зубчика
— майонез — 4 ст. ложки
— зелень петрушки — 1 пучок
— грибы вешенки — 200 г
— сыр крупно натертый — 4 ст. ложки
— перец черный молотый
— соль

Куриные рулеты с зеленью

Харчовка

Понадобится:
 
курица филе,
без кожи,
петрушка,
масло оливковое,
перец черный молотый

Выпечка

Харчовка

Рулет картофельный с начинкой из субпродуктов

Харчовка

Понадобится:

5-7 картофелин
2 ст. ложки сливочного масла (не обязательно)
0,5 стакана муки
1 яйцо
соль - по вкусу для начинки:
300-350 г куриных желудков или 1 телячье, свиное сердце
2 моркови
1-2 луковицы
1 маленькая банка консервированного горошка (по желанию)
соль и молотый перец - по вкусу
растительное масло для жарки

Мясные рулетики с черносливом

 

Харчовка

Понадобится:

мякоть свинины 500 г
чернослив 100 г
соль, перец по вкусу
растительное масло 2 ст.л.

Мясной хлебец

Харчовка

Понадобится:

сваренные вкрутую яйца 5 шт.
говяжий фарш 1 кг
репчатый лук 2 шт.
лавровые листы 3-4 шт.
петрушка 1 пучок
соль, черный молотый перец по вкусу

Рыбные рулеты в беконе

Рулет по царски

Понадобится:

1 кг свинины
100 г чернослива
4 яблока
250 г яблочного сока
растит.масло
корица
соль и перец по вкусу

Рулет с сыром и зеленью

Понадобится:

Тесто слоёное - 1 упаковка (2 листа)
Сыр Брынза - 100-150 г
Яйца крутые - 2-3 шт.
Свежая зелень - по вкусу

Селёдочный рулет

Понадобится:

Сельдь - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Масло сливочное - 250 г.
Малосольные огурчики - 3 шт.
Яйца - 6 шт.
Зелень - по вкусу

Рулет с семгой и зеленью

Понадобится:

100 г твердого сыра,
300 г малосоленой семги,
1 небольшой пучок зелени укропа.

Рулет с повидлом

Понадобится:

3 яйца,
5 ст. ложек сухого молока,
1/2 ч. ложки соды,
4 ст. ложки муки,
1 стакан повидла,
1-2 ст. ложки сливочного или растительного масла.

Рулет с сыром

Понадобится:

3 стакана муки,
1 стакан воды,
1 яйцо,
1/4 ч. ложки соды,
растительное масло,
150 г твердого сыра.

Рулет в тесте

Понадобится:

300 г мякоти свинины,
250 г готового дрожжевого теста,
100 г корейской моркови,
50 г майонеза,
3-4 вареных яйца,
100 г сыра,
соль, черный молотый перец - по вкусу,
1 желток,
зелень.

Рулет из рыбы запеченный

Понадобится:

700 г филе любой рыбы
50 г белого батона
1 стакан молока
1-2 луковицы
20 г жира
20 г манной крупы
1 яйцо
30-40 г панировочных сухарей
3/4 стакана сметаны
60 г жира для выпечки

Куриный рулет с сыром

Понадобится:

1/2 куриной грудки
30 г сыра
1 яйцо
3-4 листа зеленого салата
зелень петрушки, соль, перец, специи для курицы по вкусу

Рулет с повидлом

Понадобится:

3 яйца
1ст.л. сахара
0,5 банки сгущенки
1 ч.л. разрыхлителя
100 г сливочного масла
4 ст.л. муки
растительное масло для выпекания