Показаны сообщения с ярлыком сало. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком сало. Показать все сообщения
пятница, 25 января 2019 г.
воскресенье, 21 февраля 2016 г.
пятница, 29 января 2016 г.
Засолка сала
![]() |
Харчовка |
Классический рецепт
Далее потребуются сухие специи, для засолки сала можно использовать любые привычные приправы: черный перец, красный перец, хмели-сунели, чеснок, сухой укроп, лавровый лист, майоран, кардамон, тмин и многие другие.
Сало натирается солью, а сверху специями, достаточно плотно.
Посуда, в которой сало будет солиться, также вымазывается специями.
Далее сало накрывается крышкой и убирается в холодильник 3-4 дня.
воскресенье, 12 июля 2015 г.
суббота, 16 мая 2015 г.
четверг, 30 апреля 2015 г.
Сало

Сало с луковой шелухой.
Способ приготовления:
Приготовить рассол из расчета на 1 литр воды - 1 стакан соли и горсть луковой шелухи. В кипящий рассол бросить кусочки сала, а когда закипит, варить 15-20 мин. Кусочки сала положить в банки, в каждую банку бросить по 3-5 зубчиков измельченного чеснока, залить рассолом и закатать. Такое сало можно не закатывать, а хранить в морозилке. Для этого остывшее сало натереть измельченным чесноком, обсыпать молотым перчиком и завернуть в бумагу.
Сало в домашних условиях
1. нам понадобится свежее, свиное сало, желательно с прослойками мяска - 1 кг.

я его режу на куски, примерно 10*10 см.

я его режу на куски, примерно 10*10 см.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)