Салат из сельди и овощей

 

Харчовка

Понадобится:

филе слабосоленой сельди - 200 г

картофель - 2-3 шт

морковь - 2 шт

яйца - 3-4 шт

маринованные огурцы - 100 г

зерна граната для украшения

майонез

Приготовление:

Корзинки с сельдью

Харчовка

Понадобится: 

- готовые тарталетки

Начинка:
- филе 1 селедки
- 1/2 пучка зеленого лука
 - 30 г сыра
- укроп (несколько веточек)
- майонез

Приготовление: 

Сельдь маринованная

Харчовка

Понадобится:

Сельдь свежая – 2 шт.,
Лук репчатый (крупный) – 2 шт.,
Морковь (средняя) – 1 шт.,
Лимон (не очень крупный) – 1 шт.,
Сахар – 60 г,
Лавровый лист – 8-10 шт.,
Перец черный горошком – 10 шт.

Приготовление:

Сельдь с овощами

Харчовка

Понадобится
(на 4 порции):

Сельдь свежая – 2 шт.,
Лук репчатый (крупный) – 4 шт.,
Морковь (средняя) – 4 шт.,
Картофель (крупный) – 4 шт.,
Семена укропа – 1 ч. ложка,
Соль, черный молотый перец – по вкусу,
Масло растительное (рафинированное) – 4 ст. ложки (1+3),
Вода теплая – 1 стакан.

Приготовление:

Свежая сельдь под майонезом

 

Харчовка

Понадобится:

 (на 2-4 порции):

Сельдь свежая – 2 шт.,
Лук репчатый (крупный) – 4 шт.,
Майонез классический – 150 мл,
Соль, черный молотый перец – по вкусу,
Вода – 500 мл.

Салат луковый с сельдью

Харчовка

Понадобится:

1 селедка
2 луковицы
2 ст.л растительного масла
для украшения:
листья салата, огурцы, зелень
для маринада:
0,5 л воды
2 ст.л. уксуса
2 ст.л. сахара
1 ст.л. соли

Засолка сельди

Харчовка

Предлагается 2 варианта:

1 вариант😓

Понадобится:
Сельдь: 1 кг;
Лук: 0,5 кг;
Масло растительное без запаха: 100-150 г;
Лавровый лист: 3-4 шт.;
Перец горошком: 8-10 шт.;
Соль крупная: 3-4 ст. ложки.

Салат яичный с сельдью

Харчовка

Понадобится:

200 г филе сельди,
картофель - 5 штук,
яйца - 3 штуки,
пучок зелени,
соль,
оливковое масло для заправки.

Салат из сельди с морковью и хреном

Харчовка

Понадобится:
 
2 большие сельди (малосольные),
2 небольшие моркови,
1 корешок хрена,
1 луковица,
1,5 см корня имбиря,
по чайной ложке сухой горчицы,
черного перца горошком и красного молотого перца,
по 2 ст. ложки уксуса и сахарной пудры,
5 лавровых листьев.

Салат из сельди с яблоком и грейпфрутом

Харчовка

Понадобится:

2 филе сельди,
по 1 грейпфруту и яблоку,
3 черешка сельдерея,
4 листа салата-латука,
50 гр. пармезана.

Для заправки:
1 яичный желток,
1 чесночный зубчик,
по 2 ст. ложки сметаны (густой) и лимонного сока,
чайная ложка горчицы.

Винегреты разные

Харчовка

Закуска рыбная с сельдью

Харчовка

Понадобится:

Селедка кусочками в масле – 1 уп.
Плавленый сыр  – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Зеленый лук – 1 пучок
Майонез легкий – 50 г
Хлеб черный
Зелень – для украшения

Скумбрия и сельдь маринованные

Харчовка

Понадобится:

• 3 сельди,
• 2 скумбрии,
• 1 л воды,
• 100 г соли,
• 2 ст. ложки масла растительного,
• 6 лавровых листов,
• 7 шт. перца душистого горошком,
• горсть кориандра,
• горсть перца черного горошком,
• горсть укропа сушеного,
• 5 бутонов гвоздики.

Рыбные блюда

Салат из свеклы с растительным маслом и сельдью

Харчовка

Понадобится:

1 л мелко натертой свеклы,
1 стакан растительного масла,
2 луковицы, перец,
2–3 сельди,
сахар,
лимонная кислота,
соль,
1 сваренное вкрутую яйцо,
 зелень.

Запеченная сельдь в духовке

Понадобится:

Сельдь замороженная - 3 шт.
Лимон - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
Соль - По вкусу
Смесь перцев - По вкусу
Масло растительное - 10 мл

Салат "Рассол"

Понадобится:

150 г сельди,
430 г говядины,
 250 г маринованных огурцов,
70 г свежих яблок,
2–3 яйца, сваренных вкрутую,
20 г горчицы,
220 г сметаны, соль,
30 г зелени.

Приготовление:

     Вареный картофель, маринованные огурцы, яблоки без кожицы, отварное мясо и сельдь нарежьте кубиками, яйца – мелко нашинкуйте. Все перемешайте, заправьте сметаной, смешанной с горчицей или майонезом.
     При подаче на стол украсьте дольками яйца и зеленью.

Салат с сельдью и йогуртом

Понадобится:

600 г картофеля,
240 г филе сельди,
1 большая луковица,
1 большое кислое яблоко,
200 г консервированной свеклы,
100 г маринованных огурцов,
3 ст. ложки майонеза,
5 ст. ложек йогурта,
1 ст. ложка виноградного уксуса,
щепотка перца.

Селедка по-корейски

Понадобится:

Замороженная сельдь – 1 кг ;
Лук репчатый – 5 головок;
Уксус – 80 мл;
Масло растительное – 0,5 стакана;
Душистый горошком перец – 1 ложка чайная;
Красный перец молотый – 2 ложки чайные;
Томатная паста – 1 ложка столовая;
Соль – 1 ложка столовая.

Селёдочный рулет

Понадобится:

Сельдь - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Масло сливочное - 250 г.
Малосольные огурчики - 3 шт.
Яйца - 6 шт.
Зелень - по вкусу