Красная рыба в тесте

 

Харчовка

Понадобится:

Семга (филе) — 500 г
Картофель — 400 г
Тесто слоеное без дрожжевое — 260 г
Масло оливковое — 3 ст. л.
Яичный желток — 1 шт.
Соль — по вкусу
Тимьян — по вкусу
Приготовление:

Оливье с красной икрой

Харчовка

 Понадобится:

отварной картофель - 4 шт

отварная морковь - 2 шт

отварные яйца - 2 шт

красная рыба (семга, форель) слабосоленая - 150 г

маринованные огурцы - 2 шт

красная икра - 2 ст.ложки

зеленый горошек - 1 банка

луковица - 1 шт

майонез - 200 г

Приготовление:

Салат-торт с лососем

 

Харчовка

Понадобится:

слабосоленая семга - 150 г

вареный рис - 0,5 стакана

авокадо - 1 шт

сыр - 50 г

сливочный сыр - 100 г

зелень укропа

чеснок - 1 зубец

майонез по вкусу

Приготовление:

Салат морская жемчужина

Харчовка

Понадобится:

семга или форель (малосольная) - 150 грамм
яйца - 3-4 штук
апельсин или грейпфрут - одна штука
оливки - 20-30 грамм (~1 столовая ложка),
сыр - 30-40 грамм
майонез,
соль,
свежемолотый перец
для украшения
красная икра - 1-2 столовых ложки,
перепелиное яйцо - одна штука
оливки

Семга по-княжески

Харчовка

Понадобится:

Солянка рыбная сборная

Харчовка

Понадобится:

300 г филе семги
1 голова семги
500 г мелкой рыбы (караси, ерши)
1 морковь
2 луковицы
3 помидора
½ лимона
2 ст.л. каперсов
3 ст. л. маслин
3 луковицы
Лавровый лист, черный перец горошком
Зелень по вкусу
Растительное масло
Соль

Семга с лимоном

Харчовка

Понадобится:

стейк семги - 3 шт.,
лук - 1 шт.,
помидор - 1 шт,
лимон - 1 шт.,
растительное масло

Суп с семгой

Харчовка

Слоеный пирог с семгой и рисом

Понадобится: 
 
0.5кг готового слоеного теста,
200г филе семги,
2-3 ст.л. риса,
1 ст.л. сливочного масла,
1-2 вареных яйца,
1 желток,
зелень укропа,
зеленый лук,
соль, черный молотый перец по вкусу,
растительное масло для смазывания формы.

Суп с семгой и креветками

Понадобится: 
 
200 г семги
30 шт. креветок
50 г сливочного масла
100 мл сливок
2 репчатых лука
1 морковь
1 помидор
2-3 веточки базилика и укропа
соль
имбирь
перец черный
мускатный орех
ароматные травы

Праздничные салаты

Семга запеченная в духовке

Понадобится:

Семга,
Лимон и лайм,
Соль и перец,
Оливки, маслины и зелень для подачи.

Хлебцы с творогом и семгой

Понадобится:

5 хлебцев
0,5 л бульона (можно из кубика)
2 ст.л. мягкого творога
1ч.л. горчицы
семга
лук-порей по вкусу

Рулет с семгой и зеленью

Понадобится:

100 г твердого сыра,
300 г малосоленой семги,
1 небольшой пучок зелени укропа.

Рыба под сухофруктами

Понадобится:

1,5 кг семги
по 200 г чернослива, кураги, изюма и грецких орехов
1 крупная луковица
1 морковь
200 г майонеза

Семга, запеченная с сухофруктами, овощами и орехами

Понадобится: 

0,5 кг филе семги
по 50 г чернослива
             грецких орехов
             изюма
             кураги
1 морковь
1 луковица
50 г майонеза
растительное масло

Морская закуска

Рыбная солянка с семгой

Вам понадобится:

Семга 1200 г
Морковь 150 г
Лук репчатый 3 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Перец душистый 5 шт.
Растительное масло 40 мл
Помидоры красные 500 г
Каперсы 40 г
Соль морская 15 ч.л.
Маслины без косточки100 г
Лимоны 1 шт.
Петрушка 20 г