Лепешки сырные с начинкой

Харчовка

 

 

Понадобится:

Кефир жирный — 1 стак.
Тертый сыр в тесто — 1 стак.
Тертый сыр в начинку — 40 г
Мука в тесто — 2 стак.
Мука для работы с тестом — 1 стак.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Ветчина — 120 г
Зелень — 2–3 ст. л.
Масло растительное — 2–3 ст. л.

Приготовление:

Ризотто с шампиньонами и креветками

 

Харчовка

Понадобится:

1 ст.риса

200 г креветок

1/2 ст. белого вина

200 г сыра

1 помидор 

2 большие луковицы

петрушка или базилик, 

растит.масло

4 ст. куриного или овощного бульона (можно кубик)

2 зубчика чеснока, соль перец

Приготовление:

Галета с баклажанами и помидорами

 

Харчовка

Понадобится:

90 г пшеничной муки

90 г цельно зерновой муки

80 г сливочного масла

50 г сыра твердых сортов

1 яйцо

2 помидора

1 баклажан

1 ст.л. оливкового масла

соль, специи по вкусу

 Приготовление:

Котлеты куриные с сыром

 

Харчовка

Понадобится:

куриное филе - 500 г

масло сливочное - 50 г

сыр твердый - 50 г

чеснок -1 зубчик

яйцо - 1 шт.

молоко - 2 ст.л

хлеб белый - 3 ломтика

петрушка - 5 веточек

панировочные сухари - 100 г

соль, перец черный молотый по вкусу

масло растит.для жарки

Приготовление:

Булочки

 

Харчовка

Понадобится:

4 яйца
200 г. маpгаpина
3 стакана мoлока
1 стакан саxаpа
100 г. свежих дрoжжeй (или 3 cт.л. сухиx)
двe щепотки сoли
примернo 1,5 кг. муки
яйцo для смазывания,cаxаp и мак для пocыпки

Для начинки:
cыр и карамельки

Пpиготoвлeние:

Салат с кальмарами

 

Харчовка

Понадобится:

500 г кальмаров; 

300 г шампиньонов; 

2 сваренных вкрутую яйца; 

80 г лука; 

100 г твердого сыра; 

70 г грецких орехов; 

6-12 г чеснока; 

натуральный йогурт, 

растительное масло, 

соль и зелень. 

Приготовление: 

Котлеты куриные

 

Харчовка

Понадобится:

2 средних куриных филе

100 грамм кефира (либо 2-3 ложки майонеза)

100 грамм сыра

2-3 ст.л. крахмала

1 маленькая луковичка (можно без)

зелень укропа и петрушки,

соль, специи - по вкусу

растительное масло для жарки

Приготовление:

Куриный окорочок в перце

 

Харчовка

Понадобится:

Бoлгapcкий пepeц (кpyпный) — 4-5 шт.
Koпчeный oкopoчoк — 1 шт.
Гpибы — 300 г
Пoмидopы — 2 шт.
Mopкoвь — 1 шт.
Лyк — 2 шт.
Cыp твepдый — 100–150 г
Зeлeнь yкpoпa, cпeции, coль, пepeц пo вкycy
Pacтитeльнoe мacлo для cмaзывaния

Пpигoтoвлeниe:

Мясо по-французски

 

Харчовка

Понадобится:

   - Свинина — 1 кг;
- Томатная паста — 3 ст. л;
- Сметана — 2 ст. л;
-Майонез — 2 ст. л;
- Французская или дижонская горчица — 1 ст. л;
- Чеснок — 2 зубчика;
-Твердый сыр — 150 гр;
- Соль/перец по вкусу.

Приготовление:

Салат с курицей и ананасами

 

Харчовка

Понадобится:

300 г куриной грудки

200 г консервированных ананасов

100 г чернослива

200 г шампиньонов

200 г твердого сыра

4 яйца

1 луковица

50 г грецких орехов

соль, перец

майонез и растит.масло

Приготовление:

Салат мясной

 

Харчовка

Понадобится:

0,5кг. говядины
3-4 свежих помидора
2-3 маринованных огурца
3-4 картофелины
150гр. сыра
майонез
пучок петрушки
соль, перец

Приготовление: 

Пирог с сыром

 

Харчовка

Понадобится:

Твердый сыр 200 г
Мука 350 г
Сливочное масло 170 г
Яйцо 1 шт.
Яичный желток 1 шт.
Соль 0,25 ст. л.
Сахар 0,5 ст. л.
Молоко 200 мл
Дрожжи 1,5 ч. л.

Приготовление

Растворите в теплом молоке сухие дрожжи и сахар. Добавьте яйцо, соль, 50 г размягченного сливочного масла, просеянную муку. Замесите тесто.
Поставьте тесто в теплое место. Когда оно увеличится в размере в 2 раза, можно начинать с ним работать.
Для начала поделите тесто на 7 равных частей.
Раскатайте тонко часть теста и выложите его в смазанную маслом форму (20 х 25 см). Смажьте лепешку растопленным сливочным маслом и щедро присыпьте тертым сыром. Потом раскатайте еще одну часть теста. Положите ее сверху. В этот раз смажьте только растопленным сливочным маслом. Продолжайте чередовать слои, посыпая их сыром через один.
Последний слой не посыпайте сыром, а смажьте яичным желтком. Затем нарежьте пирог на квадраты, но не разделяйте их. Накройте сверху пищевой пленкой. Отправьте в теплое место на 20 минут.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Готовьте пирог 40 минут.

Тефтели в мультиварке

 

Харчовка

Понадобится:

500 г мясного фарша (свинина и телятина)

луковица

100 г сыра, 

яйцо, 

пол стручка сладкого перца

пол пучка зелени укропа

1,5 ст.л. панировочных сухарей

соль и перец по вкусу

Приготовление:

Кабачки с сыром

Харчовка

Понадобится:

Кабачки – 1500 г.
Укроп и петрушка – 1 пучок.
Сметана – 100 г (4 ст. ложки).
Яйца – 2 шт.
Горчица – 1 ст. ложка.
Сыр – 100 г.
Соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

 Очищенные кабачки нарезать кубиками. Сложить в широкую емкость.
Зелень хорошенько промыть, измельчить ножом. Затем всыпать в миску с кабачками.
Кабачки с зеленью хорошенько перемешать, добавить соль и специи.
  Заливка:
В чистую миску выложить сметану, добавить горчицу. Размешать.
Затем в сметано – горчичную смесь вбить два яйца и всыпать тертый сыр (5 ст. ложек). Еще раз хорошенько размешать.
  В подготовленную форму выложить порезанные кабачки с зеленью. Следом ровным слоем полить заливкой.
  Сверху присыпать оставшимся тертым сыром.
 
 Духовку заранее разогреть до 180 Гр. Запекать примерно 35 – 40 мин до красивой румяной корочки.

Салат с черносливом

 

Харчовка

Понадобится:

300 г куриного филе

150 г твердого сыра

5 яиц

150 г чернослива

2 кисло-сладких яблока

лимонный сок

0,5 ст.очищенных грецких орехов

соль, майонез, зелень

зеленый болгарский перец

Приготовление:

Салат куриный с грибами и грецким орехом

 

Харчовка

Понадобится:

 
-Филе куриное - 150 г
-Яйца - 2 шт
-Грибы - 100 гр
-Лук репчатый - 1 шт
-Сыр - 100 г
-Чеснок - 2 зубчика
-Орехи грецкие - 50 г
-Майонез - по вкусу

Приготовление:

Салат "Восторг"

 

Харчовка

Понадобится:

1 отварное филе куриной грудки

200 г моркови по-корейски

1 апельсин

100-150 г твердого сыра

4 отварных яйца

майонез или сметана, соль

Приготовление:

Салат "Соблазн"

Харчовка

 Понадобится:

100 г куриной грудки

80 г тертого сыра

1 апельсин

1 зеленое яблоко

1 свежий огурец

1 вареное яйцо

1 пучок зеленого лука

соль, душистый перец по вкусу

2 ст.ложки майонеза

Приготовление:

Запеканка куриная с творогом и сыром

 

Харчовка

Понадобится:

400 г куриного филе

3 яйца

4 ст.л. творога

50 г сыра

1 помидор

соевый соус

соль, специи, зелень

растительное масло для запекания

Приготовление:

Хачапури с сыром и творогом

 

Харчовка

Понадобится:

1 стакан кефира

0,5 ч.л. соды

1 ст.л. столового уксуса

0,5 ч.л. соли

0,5 ч.л. сахара

молотый перец по вкусу

2,5 стакана муки

200 г творога (9%)

200 г твердого сыра

растительное масло

 

Приготовление: