Тесто

Харчовка

Понадобится:

1 стакан - кефира,
0.5 стакана - растительного масла,
1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,
1 ч.- ложка соли,
1 ст. ложка - сахара,
3 стакана- муки

Тесто для пирога на кефире

Харчовка

Понадобится

1  стакан кефира
2  (свежих) яйца
1,5 стакана высшего сорта муки
2  ч.ложки разрыхлителя (или
пол.ч. ложки соды)
1 ч.ложка соли
1 ч.ложка сахара-песка
Десертная ложка уксуса
2 стакана муки
высшего сорта

Тесто для любой выпечки

Харчовка

Понадобится:

1 стакан - кефира,
0.5 стакана - растительного масла,
1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,
1 ч.- ложка соли,
1 ст. ложка - сахара,
3 стакана- муки

Галушки из творога

Харчовка

Понадобится:

- мука - 1,5 стакана,
- творог - 500 г,
- яичные белки - 3 шт.,
- сливочное масло - 25-30 г,
- сахарная пудра - 1,5 ст. ложки,
- щепотка соли.

Вареники с грибами

Харчовка

Понадобится:

 
2 стакана муки
1 стакан воды
2 - 3 ст.л. растительного масла
щепотка соли 

Для начинки:
200 г сушеных грибов
2 головки репчатого лука
2 ст.л. панировочных сухарей
соль, перец, грибной бульон – по вкусу 

Вареники с капустой

Харчовка

Понадобится:
 
1 яйцо
1 кг муки
300 грамм воды

Для начинки:
500 грамм пюре из картофеля или капуста белокочанная
4 ст.л. - растительное масло
соль по вкусу

Для сервировки:
500 грамм - лук репчатый
6 ст.л. - растительное масло
соль по вкусу
сметана

Свинина, запеченная в тесте

Понадобится:

500 г свинины
1 ст.муки
3 яйца
1 ст.л сливочного масла
1/2 ст. панировочных сухарей
3 ст.л. майонеза
перец и соль по вкусу

Запеканка картофельная с кольраби и сосисками

Ингредиенты:
3 средние клубня картофеля
1 кочан кольраби (размером с крупное яблоко)
1-2 зубчика чеснока
Несколько веточек укропа
2 ст.л. сливочного масла
1 желток
Панировочные сухари
Для украшения
200 гр. бездрожжевого слоеного теста
~300 гр. сосисок