Хрен со свеклой

 

Харчовка

Понадобится:

 Хрен - 100 г
Свекла - 1 шт.
Вода - 90 мл
Соль - 0,5 ч. л.
Сахар - 0,5 ст. л.
Уксус - 2 ст. л.


Приготовление:

Соус хреновый

 

Харчовка

Понадобится:

2 яблока

30-50 г корня хрена

1-2 щепотки соли

сахар

1 ч.л. 9% уксуса

Приготовление:

Салат с хреном и горчицей

Харчовка

Понадобится: 

огурцы (можно крупные) – 1 кг,
сахар – 50 г,
9%-ный уксус – 50 мл,
растительное масло – 50 мл,
порошок сухой горчицы – 0,5 ст.
 ложки, соль – 0,5 ст. ложки,
тёртый корень хрена – 1 ст. ложка,
чеснок – 3 зубчика,
укроп или другая зелень – 1 пучок.

Салат из сельди с морковью и хреном

Харчовка

Понадобится:
 
2 большие сельди (малосольные),
2 небольшие моркови,
1 корешок хрена,
1 луковица,
1,5 см корня имбиря,
по чайной ложке сухой горчицы,
черного перца горошком и красного молотого перца,
по 2 ст. ложки уксуса и сахарной пудры,
5 лавровых листьев.

Острый салат из свеклы

 

Харчовка

Понадобится:

3—4 небольшие свеклы,
1 стакан свежеприготовленного хрена,
перец,
соль,
 2–3 чайные ложки растительного масла,
2 столовые ложки очищенных орехов,
лимонная кислота

Капуста засолочная пикантная

Понадобится:

8 кг белокочанной капусты
100 г чеснока
100 г корня хрена
300 г свеклы
100 г петрушки
4 л воды
200 г соли
200 г сахара

Острый творожный соус

Понадобится:

100 г зернистого творога
250 мл молока
10 г корня хрена
3 г горчицы
5 мл лукового сока
сахар и соль по вкусу