Чебуреки из творожного теста

 

Харчовка

Понадобится:

для теста:

400 г творога

450-550 муки

2 яйца

1 ч.л. соли

3/4 ч.л. соды

для начинки:

600 г фарша

4 крупные луковицы

1,5 ч.л. соли

зелень

специи по вкусу

Приготовление:

Чебуреки

Харчовка

 

 

Понадобится:
 
  Мука (стак.=250мл) — 4 стак.
  Вода — 320 мл или 1,3 стакана
  Водка (обязательно) — 2 ст. л.
  Яйцо — 1 шт
  Масло растительное (для теста) — 2 ст. л.
  Соль — 0.5 ч. л.
  Фарш (для начинки, я беру готовый свиной) — 700-900 г
  Лук репчатый (для начинки) — 2 шт
  Перец черный (молотый, для начинки)

Чебуреки

Ингредиенты:


Для теста:

250 мл холодной воды

1 яйцо

2 ст.л. водки

3 ст.л. оливкового масла (можно заменить растительным)

4,5 стакана муки (количество нужно корректировать по ситуации)

1/2 ч.л. соли