Шампиньоны в соевом соусе

 

Харчовка

Понадобится:

1 кг шампиньонов

150 г соевого соуса

5 зубчиков чеснока

пучок зелени петрушки

2 ст.л. растит.масла

Приготовление:

Морковь по-корейски

 

Харчовка

Понадобится:

 
Морковь — 1 кг
Чеснок — 2 головки
Перец чёрный молотый — 0,5 ч. ложки
Перец красный молотый — 0,5 ч. ложки
Соль — 0,5 ч. ложки
Сахар — 2 ст. ложки
Уксус — 3 ст. ложки
Масло растительное — 0,5 стакана

Приготовление:

Грибной суп с фрикадельками

 

Харчовка

 

Понадобится:

Для супа:
400 г шампиньонов
2 большие картофелины
1 морковь
1 луковица
несколько перьев зеленого лука
сметана для заправки (по желанию)
соль и перец по вкусу

Для фрикаделек:
200 г свиного фарша
25 г соленых очищенных фисташек
2 зубчика чеснока
пара веточек петрушки
1 яйцо
соль и перец по вкусу

Приготовление:

Закуска "Тещин язык"

Харчовка

 Понадобится:

по 1 кг помидоров и очищенных кабачков

300 г красного болгарского перца

1 головка чеснока

1-2 стручка перца чили

50 л растит.масла

30 мл яблочного уксуса

25 г сахара

2 ч.л. молотой паприки

соль по вкусу

Приготовление:

Мясо, фаршированное клюквой

 

Харчовка

Понадобится:

Говядина 1500 гр

Клюква 200 гр

Чеснок 12 зубков

соль и перец по вкусу

Приготовление:

Буженина из говядины в мультиварке

 

Харчовка

Понадобится:

Говядина - 1 кг

чеснок - 10 зубчиков

растительное масло - 1 ст.л.

специи сухие по вкусу

соль по вкусу

Приготовление:

Котлеты мясные

 

Харчовка

Понадобится:

600 г говядины

200 г кабачка

луковица

1-2 зубчика чеснока

соль, перец

1 яйцо

2 ст.л. марки

Приготовление:

Маринованный сладкий перец

 

Харчовка

Понадобится:

5-6 стручков красного болгарского перца

2 зубка чеснока

1,5 л воды

по 1 ст.л. сахара и яблочного уксуса

1 ч.л. соли + 2 ч.л. для варки

3 бутона гвоздики

4 горошины черного и душистого перца

1 лавровый лист

Приготовление:

Сацебели

 

Харчовка

Понадобится:

5 кг помидоров

0,5 кг чеснока

10 стручков острого перца

3 ст.л. с верхом соли, 

4 ст.л. с верхом сахара

7 ст.л. винного красного уксуса

3 ч.л. сушеной кинзы или семян кориандра

3 ч.л. хмели-сунели

Приготовление:

Капустные котлеты

 

Харчовка

Понадобится:

1 кг капусты
1 луковица
0,5 ст. манной крупы
0,5 ст. муки
2 зуб. чеснока
зелень (у меня укроп)
растительное масло для жарки
панировочные сухари
соль по вкусу
специи по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Капусту разрежьте на 4 части и приварите в подсоленной воде минут 8-10.

Откиньте капусту на дуршлаг, пропустите через мясорубку и отожмите, чтобы удалить воду.

На мелкой терке натрите лук и пропустите чеснок через пресс- чеснок. Укроп мелко нарежьте.

К капусте добавьте лук,чеснок и зелень. Посолите, приправьте специями по вкусу. Добавьте муку, манную крупу, тщательно перемешайте.

Сформируйте из этой массы котлетки,обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле до хрустящей золотистой корочки.

Картофельный салат с маслинами

 

Харчовка

Понадобится:

500 г картофеля

2 зубчика чеснока

1 красная луковица

100 г маслин без косточек

пучок петрушки

2 ст.л. растительного масла

1 ст.л. виноградного уксуса

сушеный перец чили

соль

Приготовление:

Салат с красной рыбой

Харчовка

 Понадобится:

1 кочан листового салата

несколько ломтиков белого хлеба

50 г пармезана

200 г малосольной красной рыбы

оливковое масло

соль, перец по вкусу.

Для соуса:

80 г майонеза,

2 зубчика чеснока

0,5 ч.л. сока лимона

Приготовление:

Рыбные котлеты с луком

 

Харчовка

Понадобится:

2 клубня картофеля

1 зубок чеснока

1 лавровый лист

1 веточка тимьяна

400 г филе белой рыбы

150 г копченой пикши

100 мл молока

2 молодые луковицы

2 веточки укропа

1 яйцо

2 ст.муки

150 г панировочных сухарей

растительное масло, соль и перец

Приготовление:

Салат куриный с грибами и грецким орехом

 

Харчовка

Понадобится:

 
-Филе куриное - 150 г
-Яйца - 2 шт
-Грибы - 100 гр
-Лук репчатый - 1 шт
-Сыр - 100 г
-Чеснок - 2 зубчика
-Орехи грецкие - 50 г
-Майонез - по вкусу

Приготовление:

Креветки в соусе

 

Харчовка

Понадобится:

600 г замороженных вареных креветок

150 г нежирной сметаны

по 1/4 ч.л. смеси молотых перцев и приправы для рыбы

2 лавровых листа

2 ст.л. сока лимона

1 зубчик чеснока

 соль по вкусу

1 ст.л. сливочного масла

петрушка

Приготовление:

Курица с чесночным ароматом

 

Харчовка

Понадобится:

1 тушка курицы около 1,6 кг

2 ст.л. растит.масла

сок 1/2 лимона

соль, перец, смесь прованских трав

2 головки чеснока + 2 зубка

Приготовление:

Картофельная лазанья

 

Харчовка

Понадобится:

картофель - 8-9 шт

свиной фарш - 500 г

лук - 1 шт

морковь - 1 шт

томатный соус - 1 стакан

молоко - 400 мл

сливочное масло - 50 г

пшеничная мука - 50 г

сыр - 100 г

чеснок - 5-6 зубцов

соль, черный молотый перец по вкусу

растит.масло - 30 мл

Приготовление:

Говядина в красном вине

 

Харчовка

Понадобится:

0,8 кг говядины

400 г консерв.томатов без кожицы

200 мл красного сухого вина

2 зубчика чеснока

2 моркови

1 луковица

2 веточки розмарина

4 ст.л. оливкового масла

соль, перец

Для подачи и украшения:

400 г отваренной пасты

зелень

50 г тертого пармезана

Приготовление:

Картошка с солеными грибами

 

Харчовка

Понадобится:

5 картофелин

3 ст.л. растительного масла

луковица

200 г соленых грибов

зубчик чеснока

100 г зеленого лука

несколько веточек укропа

соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Ребрышки запеченные

 

Харчовка

Понадобится:

1,5 кг свиных ребрышек

3-4 зубчика чеснока

соль, черный молотый перец

1 ч.л. прованских трав

2 ст.л. майонеза

стебель сельдерея

2 луковицы

2 моркови

3 картофелины

Приготовление: