Щи по-охотничьи

Харчовка

 Понадобится:

 250 г копченых охотничьих колбасок

300 г квашеной капусты

2-3 картофелины

1/2 моркови

1 луковица

сметана или майонез, зеленый лук, растительное масло, соль, перец

 Приготовление:

Щи из свежей капусты с рыбными консервами

Харчовка

Понадобится:
 на 4-5 порций:

небольшой кочан капусты белокочанной,
100 г рыбной консервы,
2 картофелины,
1 репа,
2 моркови,
1 корнеплод петрушки,
2 головки лука репчатого,
4 столовые ложки томата-пюре или 2-3 свежих помидора,
 4 столовые ложки сметаны,
1,5 л воды.

Приготовление:

Салат из крапивы

Салат из крапивы
 
Для его приготовления необходимо взять хорошо промытые молоденькие листочки крапивы и измельчить их в миске, после чего добавить туда зелёного лука, петрушки и укропа - всё это перемешать, постепенно подливая растительное масло. Соль, перец - по вкусу.

Салат из крапивы с лебедой
 
1 стакан молодой крапивы (предварительно ошпаренной кипятком) добавляют к 0,5 стакана мелко нарезанной лебеды (лучше использовать садовую лебеду), получившуюся смесь соединяют с порубленными зубчиками чеснока. ВДалее сверху всё засыпают яичным крошевом с зелёным луком и заправляют сметаной. После того как салат будет перемешан, дайте ему немного пропитаться и можно подавать к столу.