ноября 2020 - Харчовка
Харчовка

воскресенье, 29 ноября 2020 г.

Говядина в красном вине

 

govyadina-v-krasnom-vine
Харчовка
Понадобится:

0,8 кг говядины

400 г консерв.томатов без кожицы

200 мл красного сухого вина

2 зубчика чеснока

2 моркови

1 луковица

2 веточки розмарина

4 ст.л. оливкового масла

соль, перец

Для подачи и украшения:

400 г отваренной пасты

зелень

50 г тертого пармезана

Приготовление:

Пирожки карельские

pirozhki-karelskie
Харчовка

 Понадобится:

Тесто:

1,5 стакана пшеничной муки

1,5 стакана ржаной муки

1 стакан молока

0,5 ч.л. соли

3 ст.л. растит.масла

Начинка:

8 шт. картофеля

150 мл молока

30 г слив.масла

соль

1 яйцо для смазывания

растит.масло

Приготовление:

Нежные оладьи

nezhnye-oladi
Харчовка

 Понадобится:

300 г муки

250 мл молока

70 г изюма

60 г сахара

1 ч.л. сухих дрожжей

0,5 ч.л. соли

1/4 ч.л. ванилина

растит. масло

Приготовление:

Тыквенный суп-пюре

tykvennyj-sup-pyure
Харчовка
Понадобится:

1 луковица

1 морковь

0,5 тыквы

соль и перец по вкусу

Для подачи:

сухарики, 

сметана или сливки, 

семечки тыквы

растит.масло

Приготовление:

суббота, 28 ноября 2020 г.

Кофейный пирог

 

kofejnyj-pirog
Харчовка
Понадобится:

155 г муки

140 г сахара

30 г какао-порошка

5 г разрыхлителя теста

1/4 ч.л. соды

щепотка соли

100 мл растит.масла без запаха

 1 ч.л. растворимого кофе

Приготовление:

Картошка с солеными грибами

 

kartoshka-s-solenymi-gribami
Харчовка
Понадобится:

5 картофелин

3 ст.л. растительного масла

луковица

200 г соленых грибов

зубчик чеснока

100 г зеленого лука

несколько веточек укропа

соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Курица в Кока-Коле

kurica-v-koka-kole
Харчовка

Понадобится:

2 цыпленка весом 0,8 - 1 кг

соль

60 мл сухого хереса или вина

660 мл кока-колы

350 мл темного соевого соуса

250 мл воды

150 г меда

1 ст.л. растит.масла

небольшая луковица

2 зубчика чеснока

5 см корня имбиря

5 звездочек бадьяна

палочка корицы

пол пучка зеленого лука

 

Приготовление:

среда, 25 ноября 2020 г.

Шницели куриные

 

shniceli-kurinye
Харчовка
Понадобится:

3 куриных филе

2 яйца

5 ст.л. муки

5 ст.л. панировочных сухарей

соль, специи по вкусу.

Соус:

100 г сметаны

100 г майонеза

4 зубчика чеснока

2 маринованных огурца

Приготовление:

Курица в белом вине

 

kurica-v-belom-vine
Харчовка
Понадобится:

8 куриных бедер

2 луковицы

1 лимон зубчиков чеснока

60 мл оливкового масла

125 г сухого белого вина

375 куриного бульона

орегано по вкусу

Приготовление:

Ребрышки запеченные

 

rebryshki-zapechennye
Харчовка
Понадобится:

1,5 кг свиных ребрышек

3-4 зубчика чеснока

соль, черный молотый перец

1 ч.л. прованских трав

2 ст.л. майонеза

стебель сельдерея

2 луковицы

2 моркови

3 картофелины

Приготовление:

Горбуша под шубой

 

gorbusha-pod-shuboj
Харчовка

Понадобится:

600 г филе горбуши

1 луковица

2 картофелины

3 ст.л. сметаны

1 ст.л. горчицы

4 зубчика чеснока

1 ч.л. сока лимона

приправа для рыбы

соль, растит.масло для запекания


Приготовление:

вторник, 24 ноября 2020 г.

Салат из сельди и овощей

 

salat-iz-seldi-i-ovoshchej
Харчовка
Понадобится:

филе слабосоленой сельди - 200 г

картофель - 2-3 шт

морковь - 2 шт

яйца - 3-4 шт

маринованные огурцы - 100 г

зерна граната для украшения

майонез

Приготовление:

Салат-торт с лососем

 

salat-tort-s-lososem
Харчовка

Понадобится:

слабосоленая семга - 150 г

вареный рис - 0,5 стакана

авокадо - 1 шт

сыр - 50 г

сливочный сыр - 100 г

зелень укропа

чеснок - 1 зубец

майонез по вкусу


Приготовление:

Паштет из печени с черносливом

 

pashtet-iz-pecheni-s-chernoslivom
Харчовка

Понадобится:

телячья печень - 600 г

лук - 2 шт

морковь - 2 шт

сливочное масло - 100 г

чернослив - 50 г

лепестки миндаля для украшения

оливковое масло - 2 ст.л

лавровый лист - 1-2 шт

гвоздика для украшения

зелень петрушки

соль и черный молотый перец по вкусу

гренки для подачи


Приготовление:

пятница, 13 ноября 2020 г.

Ореховый торт с вареной сгущенкой

orekhovyj-tort-s-varenoj-sgushchenkoj
Харчовка

Понадобится:

для теста:

3 яйца

1 ст.сметаны

1,5 ст.сахара

1,5 ст.муки

0,5 стакан молотых сухарей 

1ч.л. соды

1 стакан рубленых грецких орехов

какао по вкусу


для крема:

банка сгущенного молока

250 г сливочного масла


для украшения:

шоколад, ядра грецких орехов


Приготовление:

среда, 11 ноября 2020 г.