Харчовка
Харчовка
Показаны сообщения с ярлыком лук. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком лук. Показать все сообщения

четверг, 28 октября 2021 г.

Мясные тефтели

 

myasnye-tefteli
Харчовка
Понадобится:

Для тефтелей:
-Мясной фарш (в данном случае свиной) — 400 г
-Рис — 1\2 стакана кругло зернового
-Лук — 1 средняя луковица
-Яйцо — 1 шт.
-Мука для панировки
-Соль по вкусу
-Растительное масло (для жарки)

Для подливы:
-Томатная паста — 1 чайная ложка
-Мука — 1 столовая ложка
-Сливки (сметана) — 1 столовая ложка
-Вода — 1,5 стакана воды


Приготовление:

вторник, 14 сентября 2021 г.

Тефтели в мультиварке

 

tefteli-v-multivarke
Харчовка
Понадобится:

500 г мясного фарша (свинина и телятина)

луковица

100 г сыра, 

яйцо, 

пол стручка сладкого перца

пол пучка зелени укропа

1,5 ст.л. панировочных сухарей

соль и перец по вкусу

Приготовление:

понедельник, 6 сентября 2021 г.

Салат из зеленых помидоров с морковью

salat-iz-zelenykh-pomidorov-s-morkovyu
Харчовка

 Понадобится:

 1 кг помидоров зеленых

3 небольшие луковицы

3 моркови

2 красных болг.перца

3 ст.л. сахара

1,5 ст.л. соли

4 ст.л. растит.масла

4 ст.л. 9% уксуса

8-10 горошин перца

1 лавровый лист

Приготовление:

пятница, 3 сентября 2021 г.

Курники

 

kurniki
Харчовка
Понадобится:

170 мл сыворотки

2 желтка

45 г манной крупы

1 ст.л.сахара

25 г пресс.дрожжей

щепотка соли

2 ст.л. раст.масла

300 г муки

2 картофелины

200 г куриного филе

1 луковица

соль

перец, растит.масло

1 желток 

2 ст. л. воды

Приготовление:

среда, 18 августа 2021 г.

Баклажанная икра

 

baklazhannaya-ikra
Харчовка
Понадобится:

6 крупных баклажанов

2 зубчика чеснока

3 помидора

2 крупные луковицы

1 небольшая морковь

2 болгарских перца,

2 ст.л. уксуса

соль, перец по вкусу, растит.масло

Приготовление:

воскресенье, 15 августа 2021 г.

Пирог с картофелем и грибами

pirog-s-kartofelem-i-gribami
Харчовка

 Понадобится:

тесто

11 г сухих дрожжей

1 стакан молока

0,5 ч.л. соли

1 ст.л. сахара

100 г растопленного маргарина

Начинка

0,5 кг картофеля

250 г белых грибов

1-2 луковицы

соль

молотый черный перец

растительное масло для жаренья

Приготовление:

понедельник, 28 июня 2021 г.

Капустные котлеты

 

kapustnye-kotlety
Харчовка
Понадобится:

1 кг капусты
1 луковица
0,5 ст. манной крупы
0,5 ст. муки
2 зуб. чеснока
зелень (у меня укроп)
растительное масло для жарки
панировочные сухари
соль по вкусу
специи по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Капусту разрежьте на 4 части и приварите в подсоленной воде минут 8-10.

Откиньте капусту на дуршлаг, пропустите через мясорубку и отожмите, чтобы удалить воду.

На мелкой терке натрите лук и пропустите чеснок через пресс- чеснок. Укроп мелко нарежьте.

К капусте добавьте лук,чеснок и зелень. Посолите, приправьте специями по вкусу. Добавьте муку, манную крупу, тщательно перемешайте.

Сформируйте из этой массы котлетки,обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле до хрустящей золотистой корочки.

Мясной пирог

 

myasnoj-pirog
Харчовка


Понадобится:

Тесто:

 
250 грамм майонеза
250 грамм сметаны
3 яйца
300-350 грамм муки
1 ч. л. гашеной соды
соль

Начинка:

 
300 грамм фарша
400 грамм картофеля натереть на крупной терке
лук
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Майонез, сметану, яйца и соль перемешать. Добавить соду, муку и замесить негустое тесто. В форму выложить половину теста, затем начинку, сверху остатки теста. 

Выпекать при 180 градусах 1 час.

вторник, 22 июня 2021 г.

Пирог с рыбой и картофелем

 

pirog-s-ryboj-i-kartofelem
Харчовка
Понадобится:

Тесто:

200 г сметаны

230 г муки

5 г разрыхлителя

1 ч.л. сахара

0,5 ч.л. соли

30 мл растительного масла

Начинка:

1 луковица

300 г картофеля

300 г судака

соль, перец

0,5 ч.л. специй для рыбы

30 г сливочного масла

для смазывания - 1 желток и 1 ст.л. молока

Приготовление:

пятница, 30 апреля 2021 г.

Салат мясной

salat-myasnoj
Харчовка

 Понадобится:

400 г говядины

300 г редьки 

2 яйца

1 белая луковица

1 лавровый лист

8 горошин черного перца

растит.масло

майонез

молотый черный перец

соль

Приготовление:

четверг, 22 апреля 2021 г.

Рыбные котлеты с луком

 

rybnye-kotlety-s-lukom
Харчовка
Понадобится:

2 клубня картофеля

1 зубок чеснока

1 лавровый лист

1 веточка тимьяна

400 г филе белой рыбы

150 г копченой пикши

100 мл молока

2 молодые луковицы

2 веточки укропа

1 яйцо

2 ст.муки

150 г панировочных сухарей

растительное масло, соль и перец

Приготовление:

Пирожки с зеленым луком, рисом и яйцом

pirozhki-s-zelenym-lukom-risom-i-yajcom
Харчовка

 Понадобится:

Для теста:

майонез 150 г

соль - 0,5 ч.л.

сахар - 3 ч.л.

дрожжи - 25 г

мука - 4 стакана

вода - 1 стакан

Для начинки:

рис вареный - 1,5 стакана

яйца вареные - 5 штук

лук зеленый - 1 пучок

соль - по вкусу

масло растительное - для жарки

Приготовление:

пятница, 5 марта 2021 г.

Котлеты из свиной печени с рисом и морковью

kotlety-iz-svinoj-pecheni-s-risom-i-morkovyu
Харчовка


 Понадобится:

свиная печень – 0,5 кг;
рис – 100 г;
лук – 100 г;
морковь – 100 г;
яйцо куриное – 1 шт.;
пшеничная мука – 150 г;
соль, приправы – по вкусу;
рафинированное растительное масло – 60 мл. 


Приготовление: 

Котлеты из свиной печени

 

kotlety-iz-svinoj-pecheni
Харчовка

Понадобится:


свиная печень – 1,2 кг;
черствый мякиш белого хлеба – 0,3 кг;
молоко – 0,2 л;
яйцо куриное – 2 шт.;
репчатый лук – 0,2 кг;
чеснок – 20 г;
картофельный крахмал – 100 г;
панировочные сухари – 100 г;
соль, черный молотый перец – по вкусу;
жир для жарки (или растительное масло) – 0,2 кг

Приготовление:

пятница, 22 января 2021 г.

Картофель с грибами в формочках

kartofel-s-gribami-v-formochkakh
Харчовка

 Понадобится:

на 1 порцию:

250 г картофеля

20 г сливочного масла

соль по вкусу и лавровый лист

Для начинки:

200 г любых грибов

100 г репчатого лука

30 г растительного масла

20 г сливочного масла

соль и черный перец - по вкусу

25 г пармезана

сливочное масло для смазывания формы

свежая зелень для подачи

Приготовление:

воскресенье, 29 ноября 2020 г.

Тыквенный суп-пюре

tykvennyj-sup-pyure
Харчовка
Понадобится:

1 луковица

1 морковь

0,5 тыквы

соль и перец по вкусу

Для подачи:

сухарики, 

сметана или сливки, 

семечки тыквы

растит.масло

Приготовление:

суббота, 28 ноября 2020 г.

Картошка с солеными грибами

 

kartoshka-s-solenymi-gribami
Харчовка
Понадобится:

5 картофелин

3 ст.л. растительного масла

луковица

200 г соленых грибов

зубчик чеснока

100 г зеленого лука

несколько веточек укропа

соль, перец - по вкусу

Приготовление:

пятница, 30 октября 2020 г.

Пирог с яйцами и зеленым луком

 

pirog-s-yajcami-i-zelenym-lukom
Харчовка



Понадобится:

Для теста:
 

4 яйца;
соль;
7 ст. л. муки;
сода;
200 г сметаны;
1 ст. л. майонеза


Для начинки:


6 вареных яиц;
большой пучок лука;
соль.


Приготовление:

пятница, 21 августа 2020 г.

Щи по-охотничьи

shchi-po-okhotnichi
Харчовка
 Понадобится:

 250 г копченых охотничьих колбасок

300 г квашеной капусты

2-3 картофелины

1/2 моркови

1 луковица

сметана или майонез, зеленый лук, растительное масло, соль, перец

 Приготовление:

среда, 19 августа 2020 г.

Картофельная запеканка с курицей

kartofelnaya-zapekanka-s-kuricej
Харчовка
 
 
Понадобится:
 
Куриное филе - 800 г
картофель - 1 кг
лук репчатый - 2 шт
сыр твердый - 100 г
майонез - 200 г
соль и перец по вкусу
 
Приготовление: