Харчовка
Харчовка
Показаны сообщения с ярлыком харчовка. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком харчовка. Показать все сообщения

вторник, 14 сентября 2021 г.

Тефтели в мультиварке

 

tefteli-v-multivarke
Харчовка
Понадобится:

500 г мясного фарша (свинина и телятина)

луковица

100 г сыра, 

яйцо, 

пол стручка сладкого перца

пол пучка зелени укропа

1,5 ст.л. панировочных сухарей

соль и перец по вкусу

Приготовление:

Соус хреновый

 

sous-khrenovyj
Харчовка
Понадобится:

2 яблока

30-50 г корня хрена

1-2 щепотки соли

сахар

1 ч.л. 9% уксуса

Приготовление:

понедельник, 6 сентября 2021 г.

Салат из зеленых помидоров с морковью

salat-iz-zelenykh-pomidorov-s-morkovyu
Харчовка

 Понадобится:

 1 кг помидоров зеленых

3 небольшие луковицы

3 моркови

2 красных болг.перца

3 ст.л. сахара

1,5 ст.л. соли

4 ст.л. растит.масла

4 ст.л. 9% уксуса

8-10 горошин перца

1 лавровый лист

Приготовление:

Варенье из тыквы с имбирем и лимоном

 

varene-iz-tykvy-s-imbirem-i-limonom
Харчовка
Понадобится:

на 0,5 л банку

400 г мякоти тыквы

300 г сахара

1 крупный лимон

15 г корня имбиря

Приготовление:

суббота, 4 сентября 2021 г.

Компот из яблок и боярышника

kompot-iz-yablok-i-boyaryshnika
Харчовка

 Понадобится:

на 2 л банку

200-250 г ягод боярышника

4-5 яблок

250 г сахара 

1/2 ч.л. лимонной кислоты

вода

Приготовление:

Компот из клубники и ревеня

 

kompot-iz-klubniki-i-revenya
Харчовка
Понадобится:

на 3 банки по 1 литру

2,5 л воды 

500 г ревеня

300 г клубники

300 г сахара

Приготовление:

Тыквенно-апельсиновый сок

tykvenno-apelsinovyj-sok
Харчовка

 Понадобится:

на 5 литров сока

3 кг тыквы

3 апельсина 

1/2 лимона

500 г сахара

2 л воды

Приготовление:

пятница, 3 сентября 2021 г.

Курники

 

kurniki
Харчовка
Понадобится:

170 мл сыворотки

2 желтка

45 г манной крупы

1 ст.л.сахара

25 г пресс.дрожжей

щепотка соли

2 ст.л. раст.масла

300 г муки

2 картофелины

200 г куриного филе

1 луковица

соль

перец, растит.масло

1 желток 

2 ст. л. воды

Приготовление:

Сацебели

 

sacebeli
Харчовка
Понадобится:

5 кг помидоров

0,5 кг чеснока

10 стручков острого перца

3 ст.л. с верхом соли, 

4 ст.л. с верхом сахара

7 ст.л. винного красного уксуса

3 ч.л. сушеной кинзы или семян кориандра

3 ч.л. хмели-сунели

Приготовление:

среда, 18 августа 2021 г.

Баклажанная икра

 

baklazhannaya-ikra
Харчовка
Понадобится:

6 крупных баклажанов

2 зубчика чеснока

3 помидора

2 крупные луковицы

1 небольшая морковь

2 болгарских перца,

2 ст.л. уксуса

соль, перец по вкусу, растит.масло

Приготовление:

воскресенье, 15 августа 2021 г.

Торт "Снежные облака"

 

tort-snezhnye-oblaka
Харчовка
Понадобится:

для теста

200 г маргарина

0,5 стакана сахара 

3 желтка

2 ст.л. сметаны

0,5 ч.л. гашеной соды

3 стакана муки

для начинки

400-500 г творога

2 яйца

0,5 стакана сахара

для безе 

3 белка

1 стакан сахара

щепотка лимонной кислоты

Приготовление:

Яблочный пирог из слоеного теста

 

yablochnyj-pirog-iz-sloenogo-testa
Харчовка
Понадобится:

0,5 кг слоеного теста

1 яйцо

1 ст.л. сахара

Начинка

3 яблока

2 ст.л. сахара

1 ст.л. коньяка

100 г миндаля

Приготовление:

Пирог с картофелем и грибами

pirog-s-kartofelem-i-gribami
Харчовка

 Понадобится:

тесто

11 г сухих дрожжей

1 стакан молока

0,5 ч.л. соли

1 ст.л. сахара

100 г растопленного маргарина

Начинка

0,5 кг картофеля

250 г белых грибов

1-2 луковицы

соль

молотый черный перец

растительное масло для жаренья

Приготовление:

среда, 7 июля 2021 г.

Пирог с картофелем и фаршем

 

pirog-s-kartofelem-i-farshem
Харчовка
Понадобится:

Тесто

250 г муки

125 г холодного сливочного масла

1 яйцо

2 ст.л. сметаны

1/2 ч.л. соли.

Начинка:

300 г куриного фарша

250 г картофеля

1 ст.л. сметаны

черный молотый перец

соль

 Приготовление:

Апельсиновый кекс

 

apelsinovyj-keks
Харчовка
Понадобится:

260 г муки 

2 яйца

200 г сахара

125 мл апельсинового сока

125 мл кефира

1,5 ч.л. разрыхлителя

тертая цедра 1 апельсина

1 пакетик ванильного сахара

щепотка соли

Глазурь

2 ст.л. сахарной пудры, 1 ч.л. сока лимона

Приготовление:

Печенье морковное

 

pechene-morkovnoe
Харчовка
Понадобится:

Тесто

200 г вареной моркови

230 г сливочного масла

1 пакетик ванил.сахара

2 яйца

320 г муки

щепотка соли

10 г разрыхлителя 

60 г кокосовой стружки

глазурь

50 г сливочного масла

200 г сах.пудры

3 ст.л. апельсинового сока

тертая цедра 1 апельсина

 Приготовление:

понедельник, 28 июня 2021 г.

Капустные котлеты

 

kapustnye-kotlety
Харчовка
Понадобится:

1 кг капусты
1 луковица
0,5 ст. манной крупы
0,5 ст. муки
2 зуб. чеснока
зелень (у меня укроп)
растительное масло для жарки
панировочные сухари
соль по вкусу
специи по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Капусту разрежьте на 4 части и приварите в подсоленной воде минут 8-10.

Откиньте капусту на дуршлаг, пропустите через мясорубку и отожмите, чтобы удалить воду.

На мелкой терке натрите лук и пропустите чеснок через пресс- чеснок. Укроп мелко нарежьте.

К капусте добавьте лук,чеснок и зелень. Посолите, приправьте специями по вкусу. Добавьте муку, манную крупу, тщательно перемешайте.

Сформируйте из этой массы котлетки,обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле до хрустящей золотистой корочки.

Кабачки с сыром

kabachki-s-syrom
Харчовка

Понадобится:

Кабачки – 1500 г.
Укроп и петрушка – 1 пучок.
Сметана – 100 г (4 ст. ложки).
Яйца – 2 шт.
Горчица – 1 ст. ложка.
Сыр – 100 г.
Соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

 Очищенные кабачки нарезать кубиками. Сложить в широкую емкость.
Зелень хорошенько промыть, измельчить ножом. Затем всыпать в миску с кабачками.
Кабачки с зеленью хорошенько перемешать, добавить соль и специи.
  Заливка:
В чистую миску выложить сметану, добавить горчицу. Размешать.
Затем в сметано – горчичную смесь вбить два яйца и всыпать тертый сыр (5 ст. ложек). Еще раз хорошенько размешать.
  В подготовленную форму выложить порезанные кабачки с зеленью. Следом ровным слоем полить заливкой.
  Сверху присыпать оставшимся тертым сыром.
 
 Духовку заранее разогреть до 180 Гр. Запекать примерно 35 – 40 мин до красивой румяной корочки.

Мясной пирог

 

myasnoj-pirog
Харчовка


Понадобится:

Тесто:

 
250 грамм майонеза
250 грамм сметаны
3 яйца
300-350 грамм муки
1 ч. л. гашеной соды
соль

Начинка:

 
300 грамм фарша
400 грамм картофеля натереть на крупной терке
лук
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Майонез, сметану, яйца и соль перемешать. Добавить соду, муку и замесить негустое тесто. В форму выложить половину теста, затем начинку, сверху остатки теста. 

Выпекать при 180 градусах 1 час.

вторник, 22 июня 2021 г.

Пирог с рыбой и картофелем

 

pirog-s-ryboj-i-kartofelem
Харчовка
Понадобится:

Тесто:

200 г сметаны

230 г муки

5 г разрыхлителя

1 ч.л. сахара

0,5 ч.л. соли

30 мл растительного масла

Начинка:

1 луковица

300 г картофеля

300 г судака

соль, перец

0,5 ч.л. специй для рыбы

30 г сливочного масла

для смазывания - 1 желток и 1 ст.л. молока

Приготовление: